Title (MỚI) 2.1HS. CARBOHYDRATE - 120 CÂU ĐÚNG SAI THEO CHƯƠNG.docx ✅

2 CHƯƠNG CARBOHYDRATE 2 Câu 1. Carbohydrate là một nhóm chất hóa học có chứa carbon, hydrogen và oxygen, với tỉ lệ nguyên tử hydrogen và oxygen thường là 2:1 (giống như trong phân tử nước). Chúng là một trong những nguồn năng lượng chính cho các sinh vật sống và được phân loại thành nhiều loại dựa trên cấu trúc hóa học và độ phức tạp của chúng. Cho các ý kiến nói về carbohydrate sau đây: a. Tất cả các carbohydrate đều có phản ứng thủy phân. b. Thủy phân hoàn toàn 1 phân tử saccharose thu được 2 phân tử monosaccharide. c. Thủy phân hoàn toàn 1 phân tử glycogen thu được nhiều phân tử monosaccharide. d. Glucose là carbohydrate duy nhất không tham gia phản ứng thủy phân. Câu 2. Carbohydrate là một nhóm hợp chất quan trọng trong đời sống, đóng vai trò then chốt trong việc cung cấp năng lượng và tham gia vào nhiều quá trình sinh học khác nhau. Loại hợp chất này được chia thành các nhóm dựa trên độ phức tạp và tính chất tham gia phản ứng thủy phân của chúng như sau: a. Disaccharide là nhóm carbodydrate khi thủy phân hoàn toàn mỗi phân tử tạo thành hai phân tử monosaccharide. b. Polysaccharide khi thủy phân hoàn toàn mỗi phân tử tạo thành nhiều phân tử monosaccharide. c. Monosaccharide là nhóm carbodydrate đơn giản nhất, khi thủy phân tạo thành ethanol và nước. d. Polysaccharide là nhóm carbodydrate khi thủy phân không hoàn toàn mỗi phân tử tạo thành nhiều phân tử disaccharide. Câu 3. Hằng ngày, cơ thể chúng ta nhận được các chất dinh dưỡng từ nhiều nguồn khác nhau, bao gồm tinh bột, đường saccharose, glucose, fructose và nhiều hợp chất carbohydrate khác. Ngoài ra, các sản phẩm làm từ giấy, gỗ, sợi cotton với thành phần chính là cellulose cũng rất phổ biến trong cuộc sống hàng ngày. a. Các chất tinh bột, đường saccharose, glucose, fructose, cellulose có tên gọi là carbohydrate b. Carbohydrate là những hợp chất hữu cơ đa chức, thường có công thức chung là C n (H 2 O) m