Tiêu đề CÂU HỎI ĐÚNG SAI QUÁ TRÌNH TỔNG HỢP VÀ PG VSV.docx ✅

PHẦN II: CÂU HỎI ĐÚNG SAI QUÁ TRÌNH TỔNG HỢP VÀ PG VSV Câu 1. Một số loại polysaccharide mà vi sinh vật tiết vào môi trường gọi là gôm. Các phát biểu sau đây nói về vai trò của gôm, hãy cho biết mệnh đề nào đúng, mệnh đề nào sai? Ý Mệnh đề Đúng Sai a. Gôm giúp ngăn cản sự tiếp xúc với virus. đ b. Gôm là nguồn dự trữ carbon cho vi sinh vật. đ c. Gôm là nguồn dự trữ năng lượng cho vi sinh vật. đ d. Gôm có vai trò bảo vệ tế bào vi sinh vật khỏi bị khô. đ Câu 2. Mỗi nhận định sau là đúng hay sai khi nói về quá trình tổng hợp carbohydrate ở vi sinh vật? Ý Mệnh đề Đúng Sai a. Một số vi sinh vật còn tổng hợp chitin và cellulose. đ b. Sản phẩm của quá trình tổng hợp carbohydrate là polypeptide. s c. Gôm bản chất là một loại polysaccharide mà vi sinh vật tiết vào môi trường. đ d. Ở vi khuẩn và tảo, việc tổng hợp tinh bột và glycogen không cần hợp chất mở đầu. s - b sai vì sản phẩm của quá trình tổng hợp carbohydrate ở vi sinh vật là polysaccharide. - c sai vì ở vi khuẩn và tảo, việc tổng hợp tinh bột và glycogen cần hợp chất mở đầu là ADP - Glucose. Câu 3. Khi nói về quá trình tổng hợp carbohydrate ở vi sinh vật thì mỗi mệnh đề sau là đúng hay sai? Ý Mệnh đề Đúng Sai a. Trong quá trình tổng hợp carbohydrate, các phân tử polysaccharide được tạo ra nhờ sự liên kết các phân tử glucose bằng liên kết glycosid. đ b. Gôm ngoài có vai trò đối với bản thân vi sinh vật, nó còn được con người ứng dụng trong một số ngành công nghiệp. đ c. Sản phẩm của quá trình tổng hợp carbohydrate ở tất cả sinh vật luôn là tinh bột hoặc glycogen. s d. Gôm là một loại vũ khí gây bệnh của vi sinh vật. s - c sai vì ngoài tinh bột và glycogen, vi sinh vật còn tổng hợp chitin và cellulose. - d sai vì gôm không phải là vũ khí gây bệnh. Gôm có vai trò bảo vệ tế bào vi sinh vật khỏi bị khô, giúp ngăn cản sự tiếp xúc với virus. Đồng thời là nguồn dự trữ carbon và năng lượng cho vi sinh vật.
Câu 4. Trong các phát biểu dưới đây, mỗi mệnh đề sau là đúng hay sai khi nói về vai trò của gôm sinh học trong đời sống con người? Ý Mệnh đề Đúng Sai a. Làm chất thay thế huyết tương trong y học. đ b. Trong sinh hóa dùng làm chất tách chiếc enzyme. đ c. Làm chất phụ gia trong công nghiệp khai thác dầu hỏa. đ d. Dùng trong công nghiệp để sản xuất kem phủ bề mặt bánh. đ Câu 5. Phát biểu nào đúng, phát biểu nào sai khi nói về sự tổng hợp protein của vi sinh vật? Ý Mệnh đề Đúng Sai a. Vi sinh vật có khả năng tổng hợp protein. đ b. Vi sinh vật có khả năng tự tổng hợp các loại amino acid. đ c. Phương trình tổng hợp protein là: (Amino acid) n  Protein. đ d. Protein tổng hợp được khi liên kết các amino acid với nhau bằng liên kết glycosid. s - d sai vì Protein tổng hợp được khi liên kết các amino acid với nhau bằng liên kết peptide. Câu 6. Quan sát hình ảnh dưới đây và cho biết mỗi nhận định sau là đúng hay sai? Ý Mệnh đề Đúng Sai a. Sản phẩm trong hình được dùng làm nguồn protein bổ sung con người. đ b. Sản phẩm trong hình được tạo ra từ vi sinh vật. đ c. Tảo lục Chlorella có khả năng sản xuất ra sinh khối. đ d. Tảo lục Chlorella có khả năng tổng hợp protein. đ
Câu 6. Tảo xoắn Spirulina là một loại tảo màu xanh lam mà mọi người có thể dùng như một chất bổ sung trong chế độ ăn uống. Mọi người coi tảo xoắn là một siêu thực phẩm do hàm lượng dinh dưỡng tuyệt vời và lợi ích sức khỏe của nó mang lại. Tảo xoắn có hàm lượng protein và vitamin cao, do đó tảo xoắn trở thành một chất bổ sung chế độ ăn uống tuyệt vời cho những người ăn chay. Trong các phát biểu dưới đây về tảo xoắn Spirulina, phát biểu nào đúng, phát biểu nào sai? Ý Mệnh đề Đúng Sai a. Ứng dụng làm thực phẩm của tảo xoắn Spirulina là dựa trên khả năng sản xuất sinh khối của chúng. đ b. Quá trình tổng hợp của chúng tạo ra thực phẩm mang lại giá trị dinh dưỡng cao cho con người. đ c. Tảo xoắn Spirulina không có khả năng tổng hợp protein. s d. Tảo xoắn Spirulina thuộc nhóm vi sinh vật. đ - c sai vì tảo xoắn Spirulina có khả năng tổng hợp protein và tạo ra sinh khối. Câu 7. Trong công nghệ sản xuất và chế biến thực phẩm hiện nay, bột ngọt (mì chính) là chất phụ gia thực phẩm được sử dụng khá rộng rãi. Người ta áp dụng công nghệ vi sinh dùng vi khuẩn đột biến Corynebacterium Glutamicum để trước hết tạo ra glutamic acid, sau đó dùng NaOH ở nồng độ cao sản xuất ra bột ngọt (muối natri glutamat). Trong phát biểu sau đây, phát biểu nào đúng, phát biểu nào sai?
Ý Mệnh đề Đúng Sai a. Corynebacterium Glutamicum thuộc nhóm vi sinh vật. đ b. Bột ngọt (mì chính) là ứng dụng của khả năng sản xuất ra sinh khối của Corynebacterium Glutamicum. s c. Bột ngọt (mì chính) là ứng dụng của khả năng sản xuất ra sinh khối của Corynebacterium Glutamicum. đ d. Bột ngọt (mì chính) là ứng dụng của khả năng sản xuất ra sinh khối của Corynebacterium Glutamicum. đ - b sai vì bột ngọt (mì chính) là ứng dụng của khả năng sản xuất ra amino acid của Corynebacterium Glutamicum. Câu 8. Tảo xoắn Spirulina là một loại tảo màu xanh lam mà mọi người có thể dùng như một chất bổ sung trong chế độ ăn uống. Mọi người coi tảo xoắn là một siêu thực phẩm do hàm lượng dinh dưỡng tuyệt vời và lợi ích sức khỏe của nó mang lại. Tảo xoắn có hàm lượng protein và vitamin cao, do đó tảo xoắn trở thành một chất bổ sung chế độ ăn uống tuyệt vời cho những người ăn chay. Trong các phát biểu dưới đây về tảo xoắn Spirulina, phát biểu nào đúng, phát biểu nào sai? Ý Mệnh đề Đúng Sai a. Ứng dụng làm thực phẩm của tảo xoắn Spirulina là dựa trên khả năng sản xuất sinh khối của chúng. đ b. Quá trình tổng hợp của chúng tạo ra thực phẩm mang lại giá trị dinh dưỡng cao cho con người. đ c. Tảo xoắn Spirulina không có khả năng tổng hợp protein. s d. Tảo xoắn Spirulina thuộc nhóm vi sinh vật. đ - c sai vì tảo xoắn Spirulina có khả năng tổng hợp protein và tạo ra sinh khối. Câu 9. Cho sơ đồ dưới đây về quá trình tổng hợp ở vi sinh vật. Trong các phát biểu sau đây về sơ đồ trên, mệnh đề nào đúng, mệnh đề nào sai? Ý Mệnh đề Đúng Sai a. Amino acid là nguyên liệu để tổng hợp lipid. s b. Tổng hợp là quá trình tạo ra phân tử hữu cơ phức tạp từ những đ