Tiêu đề CHỦ ĐỀ 9 - LIPID – CARBOHYDRATE – PROTEIN. POLYMER.pdf ✅

ĐỀ KIỂM TRA THAM KHẢO THEO CHỦ ĐỀ KHOA HỌC TỰ NHIÊN 9 Dùng chung cho các bộ sách hiện hành NĂM HỌC: 2024 – 2025
CHỦ ĐỀ 9: LIPID – CARBOHYDRATE – PROTEIN. POLYMER Đề số 1 – Hình thức 100% trắc nghiệm Câu 1: Lipid có nguồn gốc thực vật như A mỡ bò. B. dầu tinh luyện. C. mỡ heo. D. mỡ gà. Câu 2: Phát biểu nào dưới đây không đúng? A. Chất béo không tan trong nước. B. Các acid béo là acid hữu cơ, có công thức chung là RCOOH. C. Dầu ăn và dầu mỏ có cùng thành phần nguyên tố. D. Chất béo tan được trong xăng, benzene... Câu 3: Thủy phân chất béo trong môi trường kiềm thu được A. glycerol và muối của một acid béo. B. glycerol và acid béo. C. glycerol và acid hữu cơ. D. glycerol và muối của các acid béo Câu 4: Phát biểu nào dưới đây không đúng ? A. Chất béo không tan trong nước. B. Phân tử chất béo chứa nhóm chức este. C. Dầu ăn và dầu mỏ có cùng thành phần nguyên tố. D. Chất béo còn có tên là triglyceride. Câu 5: Hãy chọn phương trình hoá học đúng khi đun một chất béo với nước có acid làm xúc tác A. (RCOO)3C3H5 + 3H2O o H , t + ⎯⎯⎯ ⎯⎯⎯→ C3H5(OH)3 + 3RCOOH. B. (RCOO)3C3H5 + 3H2O o H , t + ⎯⎯⎯ ⎯⎯⎯→ 3C3H5OH + R(COOH)3. C. 3RCOOC3H5 + 3H2O o H , t + ⎯⎯⎯ ⎯⎯⎯→ 3C3H5OH + 3RCOOH. D. RCOO(C3H5)3 + 3H2O o H , t + ⎯⎯⎯ ⎯⎯⎯→ 3C3H5OH + R(COOH)3. Câu 6: Phát biểu nào sau đây sai về tính chất của chất béo? A. Các chất béo bị thủy phân sẽ tạo thành glycerol. B. Khi thủy phân chất béo trong môi trường base tạo muối. C. Thủy phân chất béo trong môi trường acid là phản ứng hai chiều. D. Thủy phân chất béo trong môi trường acid là phản ứng xà phòng hóa.