Tiêu đề Lớp 12. Đề giữa kì 1 (Đề số 5).docx ✅

ĐỀ THAM KHẢO SỐ 5 (Đề có 3 trang) ĐỀ KIỂM TRA GIỮA KÌ I LỚP 12 MÔN: HÓA HỌC Thời gian làm bài: 50 phút, không kể thời gian phát đề Họ, tên thí sinh: ……………………………………………… Số báo danh: …………………………………………………. Cho nguyên tử khối: H = 1, C = 12, N = 14, O = 16, Na = 23, K = 39, Ca = 40, Br = 80. PHẦN I. Câu trắc nghiệm nhiều phương án lựa chọn. Thí sinh trả lời từ câu 1 đến câu 18. Mỗi câu hỏi thí sinh chỉ chọn một phương án. Câu 1. Ethyl propionate là ester có mùi thơm của dứa. Công thức của ethyl propionate là A. HCOOC 2 H 5 . B. C 2 H 5 COOC 2 H 5 . C. C 2 H 5 COOCH 3 . D. CH 3 COOCH 3 . Câu 2. Chất nào dưới đây không phải acid béo? A. Acetic acid. B. Stearic acid. C. Oleic acid. D. Palmitic acid. Câu 3. Tính chất nào sau đây không phải là tính chất thích hợp giúp ethyl methanoate được sử dụng trong sản xuất một số loại nước hoa? A. Khả năng dễ cháy. B. Không độc hại. C. Nhiệt độ sôi thấp. D. Có mùi thơm dễ chịu. Câu 4. Thủy phân hoàn toàn 1 mol chất béo, thu được  A. 1 mol ethylen glicol.  B. 3 mol glycerol. C. 1 mol glycerol.  D. 3 mol ethylen glicol. Câu 5. Hỗn hợp muối sodium hoặc potassium của acid béo và các chất phụ gia gọi là A. chất giặt rửa tự nhiên. B. chất giặt rửa tổng hợp. C. xà phòng. D. bột giặt tổng hợp. Câu 6. Chất nào sau đây thuộc loại polysaccharide? A. Saccharose. B. Maltose. C. Cellulose. D. Fructose. Câu 7. Công thức nào dưới đây mô tả đúng cấu tạo của glucose ở dạng mạch hở? A. . B. . C. . D. . Câu 8. Loại carbohydrate mạch phân nhánh, có nhiều trong các loại ngũ cốc là A. cellulose. B. amylose. C. amylopectin. D. saccharose. Câu 9. Khối lượng glucose cần dùng để điều chế 1 lít rượu 40° (khối lượng riêng của ethanol là 0,8 g/ml) với hiệu suất 45% là A. 626,09 gam. B. 1391,30 gam. C. 281,74 gam. D. 1561,50 gam. Câu 10. Trong công nghiệp thực phẩm, saccharose được sử dụng phổ biến làm nguyên liệu để sản xuất bánh kẹo, nước giải khát,... Phát biểu nào sau đây là sai? A. Saccharose thuộc loại disaccharide. B. Dung dịch saccharose hoà tan được Cu(OH) 2 cho dung dịch màu xanh lam. C. Thuỷ phân saccharose chỉ thu được glucose. D. Saccharose thường được tách từ nguyên liệu là cây mía, củ cải đường,... Câu 11. Cho sơ đồ: Tinh bột → A 1 → A 2 → A 3 (A 1 , A 2 và A 3 là các chất có ứng dụng trong chế biến thực phẩm, đồ uống,...). Các chất A 1 , A 2 , A 3 có công thức lần lượt là A. C 6 H 12 O 6 , C 2 H 5 OH, CH 3 COOH. B. C 12 H 22 O 11 , C 2 H 5 OH, CH 3 CHO. C. C 2 H 5 OH , C 6 H 12 O 6 , CH 3 COOH. D. C 12 H 22 O 11 , C 2 H 5 OH, CH 3 CHO. Câu 12. Cho hợp chất X có công thức cấu tạo: Mã đề thi: 555