Tiêu đề Hóa 9 - Bài 5 - Giới thiệu hợp chất hữu cơ.docx ✅

Hóa 9 – Bài: Giới thiệu về hợp chất hữu cơ Phần A: Lí Thuyết I. KHÁI NIỆM HỢP CHẤT HỮU CƠ VÀ HOÁ HỌC HỮU CƠ - Hợp chất hữu cơ là hợp chất của carbon (trừ một số hợp chất vô cơ: CO, CO 2 , muối carbonate,…) - Hợp chất hữu cơ có ở xung quanh ta, trong hầu hết các loại lương thực, thực phẩm, trong các loại đồ dùng và trong cơ thể sinh vật. - Hoá học hữu cơ là ngành khoa học chuyên nghiên cứu về các hợp chất hữu cơ. II. ĐẶC ĐIỂM CẤU TẠO PHÂN TỬ HỢP CHẤT HỮU CƠ 1. Hoá trị và liên kết giữa các nguyên tử - Trong các hợp chất hữu cơ, liên kết giữa các nguyên tử chủ yếu là liên kết cộng hoá trị. Hoá trị của C là IV, của H là I, của O là II. Các nguyên tử liên kết với nhau theo đúng hoá trị của chúng. Mỗi liên kết được biểu diễn bằng một nét gạch (-) giữa hai nguyên tử. Liên kết giữa hai nguyên tử bằng một cặp electron dùng chung là liên kết đơn, hai cặp electron dùng chung là liên kết đôi, ba cặp electron dùng chung là liên kết ba. Liên kết đơn được biểu thị băng một nét gạch (-) , liên kết đôi được biểu thị bằng hai nét gạch (=), liên kết ba được biểu thị bằng ba nét gạch (≡) giữa hai nguyên tử. 2. Mạch carbon Trong phân tử hợp chất hữu cơ, carbon luôn có hoá trị IV, các nguyên tử carbon không chỉ có khả năng liên kết với nguyên tử của nguyên tố khác mà còn có thể liên kết với nhau tạo thành mạch carbon - Mạch hở, không phân nhánh (mạch thẳng) CCC CCCC - Mạch hở, phân nhánh (mạch nhánh) CCC C CCCC C CCC C C - Mạch vòng C CC C C C C 3. Trật tự liên kết giữa các nguyên tử trong phân tử Mỗi hợp chất hữu cơ có một trật tự liên kết giữa các nguyên tử trong phân tử. Sự thay đổi trật tự liên kết giữa các nguyên tử sẽ làm thay đổi tính chất của hợp chất hữu cơ. Ví dụ cùng công thức phân tử C 2 H 6 O có 2 chất: