Tiêu đề Memoria García Mimbrero.pdf ✅

MEMORIA TÉCNICO SANITARIA GARCÍA MIMBRERO, S.L. C.I.F.: B-06706659 C/ Real, 70 06240 Fuente de Cantos (Badajoz) N2 RGSEAA: 10.00043/BA ACTIVIDADES AUTORIZADAS CLAVE 10: CARNES Y DERIVADOS, AVES Y CAZA. Sala de despiece de carne de ungulados (Categoría 06 Actividad 06) Salado y secado de jamones (Categoría 06 Actividad 30) Productos cárnicos [Categoría 01 Actividad 23) Salado y secado de carne y derivados cárnicos (Categoría 06 Actividad 31) ACTIVIDADES PENDIENTES DE AUTORIZAR CLAVE 10: CARNES Y DERIVADOS, AVES Y CAZA. Establecimiento de congelación (Categoría 06 Actividad 82) Preparados de carne y carne picada (Categoría 01 Actividad 54) CLAVE 40: ALMACÉN, DISTRIBUCIÓN, TRANSPORTE, ENVASADO E IMPORTACIÓN POLIVALENTE Almacenamiento - Polivalente (Categoría 04 Actividad 02) Consultoría en Seguridad Alimentaria Laboratorio de Análisis de Alimentos y Agua. Control de Plagas: Desinsectactón y Desratización. C/ Pasaje de Feria n%21 06309 Zafra (Badajoz) Teléfono: 924,55,00.17 E-mail: laboratorioPelcastellar.net

Edición Dl Revisión Da MEMORIA TECNICO-SANITARIA Fecha 23.05.2024 GARCIA MIMBRERO, S.L. Cf Real n270 06240 Fuente de Cantos (Badajoz) | MEMORIA TÉCNICO SANITARIA | CONTROL DE MODIFICACIONES | | FECHA EDICIÓN | REVISIÓN MOTIVO Y DESCRIPCIÓN MODIFICACIÓN Actualización de la documentación, ampliación de actividades (establecimiento de congelación, y fabricación y/o elaboración y/o 23.05.2024 01 04 transformación de preparados de carne y carne picada) y solicitud Clave 40. ÍNDICE: 1. Datos de la empresa y actividades. 2. Ubicación de la empresa. 3. Objeto y justificación. 4. Legislación aplicable. 5, Diseño y descripción de las instalaciones. 6. Descripción del proceso productivo. 7. Producción estimada de la empresa. 8. Etiquetado, envasado y embalaje. 9. Compromiso de aceptación y cumplimiento. 10. Plano de la instalación. 11. Documentación de la empresa. CONTROL DE EDICIÓN Elaborado Revisado y aprobado EL, CASTELLAR, S.L. AL SERVICIO DEL SECTOR ALIMENTARIO C/. Pasaje de Feria, 21 lohT,; 924 55 00 17 - Fax: 924 35 40 ZARRA (Dadujor) Nombre: Centro Veterinario El Castellar, S.L. Nombre: D. Juan Carlos García Porras Cargo: Consultoría Externa de Seguridad Alimentaria. Cargo: Responsable legal Página 1 de 56
Edición ol GARCIA MIMBRERO, S.L. Revisión 04 Cf Real n270 MEMORIA TECNICO-SANITARIA Fecha 23.05.2024 06240 Fuente de Cantos (Badajoz) 1.- DATOS DE LA EMPRESA Y ACTIVIDADES 1.1- DATOS DE LA EMPRESA. RAZON SOCIAL: García Mimbrero, $.L. DOMICILIO SOCIAL: Cf Real n270. POBLACIÓN: (06240) Fuente de Cantos. PROVINCIA: Badajoz. TELÉFONO: 924,50.04,53 C.i,F.: B-06706659 DOMICILIO INDUSTRIAL: C/ Real n270. POBLACIÓN: (06240) Fuente de Cantos. PROVINCIA: Badajoz. RESPONSABLE: D. Juan Carlos García Porras. ACTIVIDADES: Clave 10 Carnes y derivados, aves y caza. N2RGSEAA: 10.00043/BA Actividades autorizadas: Actividades específicas - Sala de despiece de carne de ungulados (Categoría 06, Actividad 06) Actividades específicas - Salado y secado de jamones (Categoría 06, Actividad 30) Actividades específicas - Salado y secado de carne y derivados cárnicos (Categoría 06, Actividad 31) Fabricación o Elaboración o Transformación - Productos cárnicos (Categoría 01, Actividad 23) Actividades motivo de ampliación: Establecimiento de congelación (Categoría 06, Actividad 82) Fabricación o elaboración o transformación - Preparados cárnicos y carne picada (Categoría 01, Actividad 54) Actividades pendientes de solicitar: Clave 40: Almacén, distribución, transporte, envasado e importación polivalente: Almacenamiento — Polivalente (Categoría 04 Actividad 02) 2.- UBICACIÓN DE LA EMPRESA. La instalación se encuentra ubicado en la C/ Real n2 70 de Fuente de Cantos (Badajoz). EN É PE Misa ES a A Fuente de Cantos do ES pi INDUSTRIA 0111 ¡6 Página 2 de 56