Tiêu đề CHƯƠNG 1. ESTER - LIPID (BẢN GV).docx ✅

CHƯƠNG 1. ESTER – LIPID 3 A. PHẦN LÍ THUYẾT 3 BÀI 1. ESTER – LIPID 3 1. LÍ THUYẾT CẦN NẮM ESTER 3 2. BÀI TẬP VẬN DỤNG ESTER 4 2.1. Trắc nghiệm nhiều phương án lựa chọn 4 2.2. Trắc nghiệm đúng – sai 8 2.3. Trắc nghiệm trả lời ngắn 14 3. LÍ THUYẾT CẦN NẮM LIPID 21 4. BÀI TẬP VẬN DỤNG LIPID 22 4.1. Trắc nghiệm nhiều phương án lựa chọn 22 4.2. Trắc nghiệm đúng – sai 24 4.3. Trắc nghiệm trả lời ngắn 27 BÀI 2. XÀ PHÒNG VÀ CHẤT GIẶT RỮA 31 1. LÍ THUYẾT CẦN NẮM 31 2. BÀI TẬP VẬN DỤNG 31 2.1. Trắc nghiệm nhiều phương án lựa chọn 31 2.2. Trắc nghiệm đúng – sai 34 2.3. Trắc nghiệm trả lời ngắn 38 B. BÀI TẬP PHÂN DẠNG 41 1. DẠNG 1: BIỆN LUẬN XÁC ĐỊNH CÔNG THỨC CẤU TẠO ESTER 41 1.1. Phương pháp 41 1.2. Trắc nghiệm nhiều phương án lựa chọn 41 1.3. Trắc nghiệm đúng – sai 44 1.4. Trắc nghiệm trả lời ngắn 51 2. DẠNG 2: TÍNH HIỆU SUẤT PHẢN ỨNG ESTER 54 2.1. Phương pháp 54 2.2. Bài tập vận dụng 54 3. DẠNG 3: BÀI TẬP PHẢN ỨNG XÀ PHÒNG HÓA ESTER ĐƠN CHỨC 59 3.1. Phương pháp 59 3.2. Bài tập vận dụng 59 4. DẠNG 4: BÀI TẬP PHẢN ỨNG XÀ PHÒNG HÓA ESTER ĐA CHỨC 66 4.1. Phương pháp 66 4.2. Bài tập vận dụng 66 5. DẠNG 5: BÀI TẬP PHẢN ỨNG XÀ PHÒNG HÓA ESTER PHENOL 71 5.1. Phương pháp 71 5.2. Bài tập vận dụng 72 6. DẠNG 6: BÀI TẬP LIPID (CHẤT BÉO) TÁC DỤNG VỚI H 2 (Br 2 ) 77 6.1. Phương pháp 77
6.2. Bài tập vận dụng 77 7. DẠNG 7: BÀI TẬP PHẢN ỨNG XÀ PHÒNG HÓA LIPID (CHẤT BÉO) 80 7.1. Phương pháp 80 7.2. Bài tập vận dụng 80 C. ĐỀ ÔN TẬP CUỐI CHƯƠNG ESTER - LIPID 84 1. ĐỀ ÔN TẬP CHƯƠNG SỐ 01 (40 CÂU) 84 1.1. Trắc nghiệm nhiều phương án lựa chọn (30 câu) 84 1.2. Trắc nghiệm đúng – sai (4 câu) 87 1.3. Trắc nghiệm trả lời ngắn (6 câu) 88 2. ĐỀ ÔN TẬP CHƯƠNG SỐ 02 (40 CÂU) 89 2.1. Trắc nghiệm nhiều phương án lựa chọn (30 câu) 89 2.2. Trắc nghiệm đúng – sai (4 câu) 91 2.3. Trắc nghiệm trả lời ngắn (6 câu) 93
CHƯƠNG 1. ESTER – LIPID A. PHẦN LÍ THUYẾT BÀI 1. ESTER – LIPID 1. LÍ THUYẾT CẦN NẮM ESTER
2. BÀI TẬP VẬN DỤNG ESTER 2.1. Trắc nghiệm nhiều phương án lựa chọn Câu 1: Chất không phải là ester là A. HCOOC 2 H 5 . B. C 2 H 5 CHO. C. CH 3 COOCH=CH 2 . D. CH 3 -OOC-CH 2 -CH 2 -COO-C 2 H 5 . Câu 2: CTPT của ester X mạch hở là C 4 H 6 O 4 . X thuộc loại ester A. no, hai chức. B. không no, có hai nối đôi C=C, hai chức. C. no, đơn chức. D. không no, có một nối đôi, đơn chức. Câu 3: (SGK – Cánh Diều) Hợp chất nào dưới đây thuộc loại ester? A. HOCH 2 CH 2 CHƠ. B. CH 3 CH 2 CH 2 COOH. C. HOCH 2 COCH 3 . D. CH 3 CH 2 COOCH 3 . Câu 4: Ester no, đơn chức, mạch hở có công thức tổng quát là A. C n H 2n O 2 (n ≥ 2). B. C n H 2n-2 O 2 (n ≥ 2). C. C n H 2n+2 O 2 (n ≥ 2). D. C n H 2n O (n ≥ 2). Câu 5: Công thức phân tử tổng quát của ester tạo bởi alcohol no, đơn chức và carboxylic acid không no, có một liên kết đôi C=C, đơn chức là: A. C n H 2n O 2 (n ≥ 2). B. C n H 2n+2 O 2 (n ≥ 3). C. C n H 2n-2 O 2 (n ≥ 4). D. C n H 2n O 2 (n ≥ 4). Câu 6: Benzyl acetate là ester có mùi thơm của hoa nhài. Công thức của benzyl acetate là A. C 2 H 5 COOC 6 H 5 . B. CH 3 COOC 6 H 5 . C. C 6 H 5 COOCH 3 . D. CH 3 COOCH 2 C 6 H 5 . Câu 7: (Đề TN THPT QG - 2020) Tên gọi của ester CH 3 COOCH 3 là A. ethyl acetate. B. methyl propionate. C. methyl acetate. D. ethyl formate. Câu 8: Cho ester có công thức cấu tạo: CH 2 =C(CH 3 )COOCH 3 . Tên gọi của ester là A. methyl acrylate. B. methyl methacrylate. C. methyl metacrylic. D. methyl acrylic. Câu 9: (Đề TN THPT QG - 2020) Tên gọi của ester HCOOCH 3 là A. methyl acetate. B. methyl formate. C. ethyl formate. D. ethyl acetate. Câu 10: (Đề MH lần I - 2017) Ethyl acetate có công thức hóa học là A. CH 3 COOCH 3 . B. CH 3 COOC 2 H 5 . C. HCOOCH 3 . D. HCOOC 2 H 5 . Câu 11: (Đề MH - 2019) Ethyl propionate là ester có mùi thơm của dứa. Công thức của ethyl propionate là A. HCOOC 2 H 5 . B. C 2 H 5 COOC 2 H 5 . C. C 2 H 5 COOCH 3 . D. CH 3 COOCH 3 . Câu 12: Ester methyl acrylate có công thức là A. CH 3 COOCH 3 . B. CH 3 COOCH=CH 2 . C. CH 2 =CHCOOCH 3 . D. HCOOCH 3 . Câu 13: (Đề MH – 2022) Số nguyên tử hydrogen trong phân tử methyl formate là A. 6. B. 8. C. 4. D. 2. Câu 14: (Đề TN THPT QG – 2023) Công thức của methyl acetate là A. CH 3 COOC 2 H 5 . B. HCOOC 2 H 5 . C. CH 3 COOCH 3 . D. HCOOCH 3 . Câu 15: (Đề TN THPT QG – 2023) Công thức của ethyl formate là A. HCOOC 2 H 5 . B. CH 3 COOC 2 H 5 . C. HCOOCH 3 . D. CH 3 COOCH 3 . Câu 16: (Đề MH - 2024) Phân tử khối của ethyl acetate là