Tiêu đề BÀI 14. MỘT SỐ LƯƠNG THỰC – THỰC PHẨM THÔNG DỤNG - HS.docx ✅

Dạng tươi sống - Lương thực- thực phẩm dễ bị hỏng rong không khí do nấm và vi khuẩn phân hủy nếu không được bảo quản đúng cách. - Một số cách bảo quản lương thực- thực phẩm thông thường là: đông lạnh, hút chân không, hun khói, sấy khô, sử dụng muối hoặc đường.... Hút chân không Sấy khô V. DẤU HIỆU NÀO CHO BIẾT MỘT NGƯỜI BỊ NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM? - Sau khi ăn hay uống thực phẩm bị nhiễm độc (sau vài phút, vài giờ, thậm chí có thể sau một ngày), người bệnh đột ngột có những triệu chứng đau bụng, buồn nôn, nôn, đi ngoài nhiều lần (phân nước), mất nước, có thể không sốt hoặc sốt cao trên 38 o C. - Đối với bệnh nhân ngộ độc nhẹ, sau khi nôn và đi ngoài thải hết chất độc, sẽ bình phục, Với trường hợp có hiện tượng tím tái, khó thở, cần nhanh chóng đưa bệnh nhân đến cơ sở y tế gần nhất để rửa ruột và có những điều trị cần thiết. VI. SỨC KHỎE VÀ CHẾ ĐỘ DINH DƯỠNG - Các loại thức ăn khác nhau cung cấp lượng năng lượng và các chất dinh dưỡng khác nhau. Năng lượng và chất dinh dưỡng cần thiết cho mỗi người là khác nhau, phụ thuộc vào lứa tuổi, giới tính, cân nặng và chiều cao, công việc đòi hỏi vận động nhiều hay ít,... - Nếu ăn quá nhiều mà ít hoạt động thị thức ăn sẽ được dự trữ dưới dạng chất béo. Nếu ăn ít không đủ chất, cơ thể sẽ bị suy dinh dưỡng. - Một số chất cần cho cơ thể với lượng nhỏ (chất khoáng, vitamin) nhưng rất quan trọng.