Tiêu đề CĐ6. ESTER • LIPID.docx ✅

CHUYÊN ĐỀ TỔNG ÔN KIẾN THỨC HOÁ THPT 3 Chủ đề 6. Hoá học 12 b) Tính chất giặt rửa Đuôi kị nước trong xà phòng/chất giặt rửa thâm nhập vào vết bẩn, đầu ưa nước quay ra ngoài và kéo vết bẩn rửa trôi vào nước. c) Phương pháp sản xuất xà phòng, chất giặt rửa Xà phòng được sản xuất bằng phản ứng xà phòng hoá chất béo hoặc sản xuất từ dầu mỏ (oxi hoá alkane mạch dài thành acid béo rồi chuyển hoá thành muối): 2222 5 RCHCHRORCOOHRCOOHHO 2 2RCOOHNaOHRCOONaHO Chất giặt rửa tổng hợp được sản xuất từ dầu mỏ qua nhiều giai đoạn trung gian. d) Ứng dụng Phân loại Mục đích sử dụng Ưu điểm Nhược điểm Xà phòng Tắm, rửa tay,... Dễ phân huỷ sinh học. Tan khá chậm, giảm hoạt tính với nguồn nước cứng. Chất giặt rửa Giặt quần áo,... Tan nhanh, thích hợp với nhiều nguồn nước. Khó phân huỷ sinh học. B. VÍ DỤ MINH HỌA 1. Trắc nghiệm nhiều lựa chọn: Ví dụ 1.1. Nhiệt độ sôi của các chất: methyl formate; acetic acid; ethyl alcohol và propyl alcohol được liệt kê ngẫu nhiên là: 101C;78C;32 C∘∘∘ và 118C∘ . Chất sôi ở nhiệt độ 32 o C là A. methyl formate. B. ethyl alcohol. C. acetic acid. D. propyl alcohol. Hướng dẫn giải: Chọn A. Methyl formate không có nguyên tử. H linh động, không tạo được liên kết hydrogen giữa các phân tử nên có nhiệt độ sôi thấp nhất. Ví dụ 1.2. Ester là đồng phân với HCOOC 2 H 5 được điều chế từ các hợp chất tương ứng nào sau đây? A. Formic acid và methyl alcohol. B. Acetic acid và methyl alcohol. C. Formic acid và ethyl alcohol. D. Acetic acid và ethyl alcohol. Hướng dẫn giải: Chọn C. 24 o HSO 25252 t HCOOHCHOHHCOOCHHO Fomic acid ethyl alcohol   Ví dụ 1.3. Có bao nhiêu ester là đồng phân cấu tạo của nhau có cùng công thức phân tử C 4 H 8 O 2 ? A. 2. B. 3. C. 4. D. 5. Hướng dẫn giải: Chọn C. HCOOCH 2 CH 2 CH 3 , HCOOCH(CH 3 )CH 3 , CH 3 COOCH 2 CH 3 , CH 3 CH 2 COOCH 3 .