Diadaptasi dari Buku Pencegahan Stunting: Pentingnya Peran 1000 Hari Pertama Kehidupan OLEH ENDANG L. ACHADI STUNTING BUKU SAKU SERI KE-1 KONTRIBUTOR: LATIFAH FARSIA NURUL DINA RAHMAWATI FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT UNIVERSITAS INDONESIA NOVEMBER 2021
Diadaptasi dari Buku Pencegahan Stunting: Pentingnya Peran 1000 Hari Pertama Kehidupan OLEH ENDANG L. ACHADI KONTRIBUTOR: LATIFAH FARSIA NURUL DINA RAHMAWATI STUNTING BUKU SAKU SERI KE-1 FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT UNIVERSITAS INDONESIA NOVEMBER 2021
STUNTING PENULIS Prof. dr. Endang L. Achadi, MPH, DrPH Guru Besar Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Indonesia KONTRIBUTOR Latifah Farsia, SGz Positive Deviance Resource Centre (PDRC) Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Indonesia Nurul Dina Rahmawati, SGz, MSc Departemen Gizi Kesehatan Masyarakat Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Indonesia No. ISBN: 978-623-7768-45-6 Penerbit: Fakultas Kesehatan Masyarakat – Universitas Indonesia Redaksi: Fakultas Kesehatan Masyarakat Kampus UI Depok, 16424 Tel +6221 7864975; Fax +6221 7863472 Email
[email protected] www.fkm.ui.ac.id Cetakan Pertama: November 2021 Hak cipta dilindungi oleh Undang-Undang. No. Sertifikat Hak Cipta: EC00202208322 Dilarang memperbanyak sebagian atau keseluruhan isi buku tanpa izin tertulis dari penulis.
KATA PENGANTAR Assalamu’alaikum warahmatullahi wabarokatuh Dengan penuh rasa syukur ke hadirat Allah subhaanahu wa ta’aalaa serial Buku Saku Stunting ini dapat diselesaikan. Buku Saku ini diadaptasi dari Buku “Pencegahan Stunting: Pentingnya Peran 1000 Hari Pertama Kehidupan” (Editor: Endang L. Achadi, Anhari Achadi, Tiara Anindhita) yang diterbitkan tahun 2020, dengan tujuan untuk memberikan informasi terkait stunting dalam bentuk yang lebih singkat dan sederhana tetapi tidak mengurangi esensinya. Dengan demikian, Buku Saku ini diharapkan dapat digunakan oleh peminat yang lebih luas, yaitu Dokter, Bidan, Tenaga Gizi, Perawat, ibu-ibu PKK dan Kader, baik sebagai bahan bacaan maupun sebagai materi ajar. Buku Saku ini berseri, terdiri dari 6 Buku Saku dengan topik yang berbeda yaitu: 1) Stunting; 2) Anemia pada Ibu Hamil dan TTD; 3) Imunisiasi dan Suplementasi Vitamin A; 4) Pemberian Taburia, PMT pada Balita dan PMT pada Ibu Hamil; 5) Calon pengantin (Catin) dan Remaja Puteri; 6) Pedoman Singkat Pemberian Makan untuk Bayi dan Anak; serta 7) Buku Saku yang berisi Daftar Pertanyaan dan Jawaban terkait isu-isu yang disampaikan di dalam keenam Buku Saku tersebut. Buku Saku ini difokuskan pada aspek menjawab pertanyaan “mengapa” masalah gizi terjadi termasuk stunting, anemia dll, dan menjelaskan “mengapa” perilaku atau tindakan tertentu dapat merugikan atau menguntungkan kesehatan dan status gizi bayi, anak, ibu hamil, catin dan remaja. Semoga Buku Saku ini bermanfaat untuk banyak pihak dalam rangka menurunkan stunting, terutama stunting yang terjadi pada periode 1000 Hari Pertama Kehidupan, yang dalam jangka panjang akan meningkatkan kesehatan, kecerdasan, dan prestasi anak-anak Indonesia. Jakarta, November 2021 Penulis dan Kontributor STUNTING | iii
English