Tiêu đề Chủ đề 2. PHƯƠNG PHÁP TÁCH BIỆT VÀ TINH CHẾ HỢP CHẤT HỮU CƠ (File HS).doc ✅

Chủ đề 2: PHƯƠNG PHÁP TÁCH BIỆT VÀ TINH CHẾ HỢP CHẤT HỮU CƠ A. HỆ THỐNG LÝ THUYẾT I. PHƯƠNG PHÁP CHƯNG CẤT 1.Nguyên tắc Chưng cất là sự tách chất dựa vào sự khác nhau về nhiệt độ sôi của các chất trong hỗn hợp ở một áp suất nhất định 2.Cách tiến hành Chất lỏng cần tách được chuyển sang pha hơi, rồi làm lạnh cho hơi ngưng tụ, thu lấy chất lỏng ở khoảng nhiệt độ thích hợp. 3.Ứng dụng Để tách các chất lỏng ra khỏi hỗn hợp các chất có nhiệt độ sôi khác nhau, nhằm thu được chất lỏng tinh khiết hơn. 1. Nhiệt kế ; 2. Bình cầu; 3.Thiết bị đun; 4. Ống sinh hàn; 5. Ống dẫn nước vào; 6. Ống dẫn nước ra; 7. Bình hứng. Hệ thống chưng cất đơn giản ở áp suất thường a) b) Ứng dụng phương pháp chưng cất thường nấu rượu thủ công bằng lửa (a) và bằng điện (b) * Chưng cất phân đoạn

II. PHƯƠNG PHÁP CHIẾT 1.Nguyên tắc Chiết là phương pháp tách biệt và tinh chế hỗn hợp các chất dựa vào sự hòa tan khác nhau của chúng trong hai môi trường không trộn lẫn vào nhau. 2.Cách tiến hành - Chiết lỏng – lỏng : thường dùng để tách các chất hữu cơ hòa tan trong nước - Chiết lỏng – rắn: dùng dung môi lỏng hòa tan chất hữu cơ để tách chúng ra khỏi hỗn hợp rắn. 3.Ứng dụng Chiết lỏng – lỏng : Tách chất hữu cơ ở dạng nhũ tương hoặc huyền phù trong nước. Chiết lỏng – rắn: ngâm rượu thuốc, phân tích thổ nhưỡng, phân tích dư lượng thuốc bảo vệ thực vật trong nông sản. Eclen Bộ dụng cụ chiết : lỏng - lỏng Các bước thực hiện chiết lỏng - lỏng III. PHƯƠNG PHÁP KẾT TINH 1.Nguyên tắc Kết tinh là phương pháp tách biệt và tinh chế hỗn hợp các chất rắn dựa vào độ tan khác nhau và sự thay đổi độ tan của chúng theo nhiệt độ. 2.Cách tiến hành + Hòa tan chất rắn lẫn tạp chất vào dung môi để tạo dung dịch bão hòa ở nhiệt độ cao. + Lọc nóng loại bỏ chất không tan. + Để nguội và làm lạnh dung dịch thu được, chất cần tinh chế sẽ kết tinh. + Lọc để thu được chất rắn. 3.Ứng dụng Dùng để tách và tinh chế chất rắn.