Tiêu đề Bài 6 Điều chế glucosamine hydrochloride từ vỏ tôm.docx ✅

3 Thực hiện nhiệm vụ: HS tập hợp theo nhóm, nhận phiếu Phân công nhiệm vụ và Phiếu báo cáo thực hành phân chia công việc cho các thành viên, nắm được các bước điều chế Báo cáo, thảo luận: Đại diện nhóm HS đưa ra nội dung kết quả thảo luận của nhóm. Kết luận, nhận định: GV nhận xét, đưa ra kết luận. Hoạt động 3: Hướng dẫn HS sơ chế vỏ tôm và viết báo cáo Mục tiêu: HS chuẩn bị được vỏ tôm sạch đã sấy khô Hoạt động của GV và HS Sản phẩm dự kiến Giao nhiệm vụ học tập: GV chia lớp làm 4 nhóm, hướng dẫn HS thực hiện HĐ ở nhà. Thực hiện nhiệm vụ: Chuẩn bị: - Nguyên liệu: vỏ tôm tươi (nên chuẩn bị lượng dư vì khối lượng sẽ hao hụt khi sấy khô) - Dụng cụ: thau, rổ, máy xay, hủ bảo quản vỏ tôm đã xay nhuyễn. Vỏ tôm sạch đã sấy khô.
4 Rửa sạch vỏ tôm bằng nước để loại bỏ các tạp chất còn sót lại trong vỏ tôm như thịt tôm, dịch tôm, lipid→ phơi ráo nước, sau đó sấy khô và đem xay nhuyễn Báo cáo, thảo luận: Đại diện nhóm HS báo cáo về sản phẩm nhóm thu được. Kết luận, nhận định: GV nhận xét, đưa ra kết luận. Hình 6.6. Sơ chế và xay nhỏ vỏ tôm Hoạt động 4: Khử khoáng trong vỏ tôm Mục tiêu: HS khử khoáng trong vỏ tôm để thu được Hoạt động của GV và HS Sản phẩm dự kiến Giao nhiệm vụ học tập: GV yêu cầu HS trả lời câu hỏi 3 trong sách sau đó hướng dẫn HS thực hiện thí nghiệm: khoáng chất trong vò tôm gồm calcium carbonate, magnesium carbonate va calcium phosphate. Viết phương trình hóa học của các phản ứng xảy ra khi khử khoáng ở vỏ tôm bằng hydrochloric acid. Thực hiện nhiệm vụ: Cân 35 gam vỏ tôm đã được chuẩn bị ở HĐ1, cho vào cốc thủy tinh 500 mL, ngâm ngập vỏ tôm bằng dung dịch HCl 10% ở nhiệt độ phòng (Hình 6.7a). Chú ý rót dung dịch HCl từ từ vì CO 2 thoát ra rất mạnh. Sau khoảng 8 giờ, lọc bỏ dung dịch, rửa vỏ tôm nhiều lần bằng nước sạch đến khi nước rửa có môi trường trung tính (thử bằng giấy quỳ tím). Lọc để thu được vỏ tôm. Báo cáo, thảo luận: Đại diện nhóm HS báo cáo kết quả thự hành thí nghiệm của nhóm. Kết luận, nhận định: GV nhận xét, đưa ra kết luận. Phương trình hóa học của các phản ứng: CaCO 3 + 2HCl → CaCl 2 + H 2 O + CO 2 MgCO 3 + 2HCl → MgCl 2 + H 2 O + CO 2 Ca 3 (PO 4 ) 2 + 6HCl →3CaCl 2; + 2H 3 PO 4 Vỏ tôm đã khử khoáng