Tiêu đề BÀI 20 - ALCOHOL - HS.docx ✅

BÀI 20: ALCOHOL A. TÓM TẮT LÝ THUYẾT I. KHÁI NIỆM, DANH PHÁP 1. Khái niệm Alcohol là những hợp chất hữu cơ trong phân tử chứa nhóm hydroxy (-OH) liên kết với nguyên tử carbon no. Alcohol no, đơn chức, mạch hở trong phân tử có một nhóm -OH liên kết với gốc ankyl, có công thức tổng quát là C n H 2n+1 OH (n≥1). Ví dụ: CH 3 - OH; CH 3 - CH 2 - OH Methhanol Ethanol Nếu alcohol có hai hay nhiều nhóm -OH thì các alcohol đó được gọi là các alcohol đa chức (polyancohol). Bậc của ancohol là bậc của nguyên tử carbon liên kết với nhóm hydroxy. Ta có alcohol bậc I, alcohol bậc II, alcohol bậc III. CH 3– CH 2– CH 2– CH 2 OH: Alcohol bậc I CH 3– CH 2– CH(CH 3 ) –OH: Alcohol bậc II CH 3– C(CH 3 ) 2 – OH: Alcohol bậc III 2. Danh pháp a. Danh pháp thay thế Tên theo danh pháp thay thế của monoancohol: Ví dụ: Tên theo danh pháp thay thế của polyalcohol: Ví dụ: