Tiêu đề 33. HSG 12 tỉnh Quảng Ninh [Trắc nghiệm + Tự luận].docx ✅

Trang 2/9 – Mã đề 037-H12B A. 4. B. 6. C. 7. D. 8. Câu 5: Hằng ngày, cơ thể chúng ta cần cung cấp nhiều thực phẩm có nguồn gốc là carbohydrate như tinh bột, saccharose, glucose, fructose, cellulose (chất xơ),.Cho các phát biểu về các carbohydrate như sau: a) Glucose phản ứng với methanol khi có mặt HCl khan tạo thành methyl gluconate. b) Cellulose và tinh bột đều là các polysaccharide có phân tử khối rất lớn, nhưng phân tử khối của cellulose lớn hơn nhiều so với tinh bột. c) Amylopectin được cấu tạo từ nhiều đơn vị α-glucose liên kết với nhau qua liên kết α-1,4-glycoside và α-1,6-glycoside hình thành cấu trúc mạch phân nhánh. d) Phân tử maltose có thể mở vòng trong dung dịch nước để tạo nhóm aldehyde trong khi saccharose không thể mở vòng được do không có nhóm -OH hemiacetal. Số phát biểu đúng là A. 2. B. 3. C. 4. D. 1. Câu 6: Tùy thuộc vào pH của dung dịch, alanine tồn tại một số dạng sau: Khi pH = 14 thì alanine sẽ tồn tại ở dạng nào trong các dạng trên? A. (1). B. (2). C. (3). D. (4). Câu 7: Alliin là một amino aciá có trong tỏi tươi, khi đập dập hay nghiền, enzyme alliinase sẽ chuyển hoá alliin thành allicin, tạo ra mùi đặc trưng của tỏi. Cấu trúc phân tử của alliin được mô tả dưới đây: Phân tử khối của alliin là A. 175. B. 189. C. 177. D. 179. Câu 8: Với nhu cầu chế tạo vật liệu an toàn với môi trường, năm 2005 sản phẩm "hộp bã mía" - bao bì từ thực vật và an toàn cho sức khoẻ với nhiều tính năng vượt trội so với hộp xốp đã ra đời. Đây là loại bao bì có thành phần hoàn toàn tự nhiên, phần lớn là sợi bã mía từ nhà máy đường, với khả năng chịu nhiệt rộng từ -40°C đến 200°C, bền nhiệt trong lò vi sóng, lò nướng nên an toàn với sức khoẻ con người. Phát biểu nào sau đây không đúng? A. Thành phần chính của hộp bã mía là cellulose. B. Hộp bã mía phân huỷ sinh học được nên thân thiện với môi trường. C. Hộp xốp đựng thức ăn nhanh làm từ chất dẻo PS cũng là vật liệu dễ phân huỷ sinh học. D. Thành phần chính của hộp bã mía là polymer thiên nhiên, còn hộp xốp là polymer tổng hợp. Câu 9: Phổ IR của chất A được cho như dưới đây: