Tiêu đề Lớp 12. Đề KT chương 1 (Đề 3).docx ✅

3 Các kí hiệu (1), (2), (3) lần lượt là các gốc hydrocarbon trong cấu tạo của triglyceride X a. Công thức phân tử của X là C 55 H 98 O 6 . b. Acid béo có gốc kí hiệu (2) thuộc loại acid béo omega-9. c. Các gốc của acid béo không no trong phân tử X đều có cấu hình cis-. d. Hydrogen hóa hoàn toàn 427 kg X bằng hydrogen (dư) ở nhiệt độ cao và áp suất cao, Ni xúc tác thu được 432 kg chất béo rắn. Câu 4. Theo nguồn gốc, chất giặt rửa được chia thành hai loại: chất giặt rửa tự nhiên và chất giặt rửa tổng hợp. a. Phân tử chất giặt rửa có cấu tạo gồm hai phần, một phần ưa nước và một phần kị nước. b. Phân tử chất giặt rửa tổng hợp có phần kị nước là gốc hydrocarbon mạch dài tương tự xà phòng. c. Từ nguồn nguyên liệu dầu mỏ, có thể sản xuất được cả xà phòng và chất giặt rửa tổng hợp. d. Chất giặt rửa tổng hợp dễ bị phân hủy sinh học bởi các vi sinh vật hơn xà phòng. PHẦN III: Câu trắc nghiệm yêu cầu trả lời ngắn. Thí sinh trả lời từ câu 1 đến câu 6. Câu 1. Cho các chất có công thức cấu tạo sau: HCOOC 2 H 5 , CH 3 COOH, CH 3 COOC 2 H 5 , H 2 NCH 2 COOH, C 2 H 5 OH, CH 3 COONH 4 , C 3 H 5 (OOCC 15 H 31 ) 3 , CH 3 OOC-COOC 2 H 5 và HCOOH. Có bao nhiêu chất thuộc loại ester? Câu 2. Có bao nhiêu ester của methyl alcohol có công thức phân tử là C 5 H 10 O 2 ? Câu 3. Acetylsalicylic acid (thuốc Aspirin) có công thức cấu tạo như hình dưới đây: Nếu cho 19,8 gam acetylsalicylic acid phản ứng với dung dịch NaOH dư thì số mol NaOH tối đa tham gia phản ứng là bao nhiêu mol? Câu 4. Ethyl acetate là chất lỏng, có mùi đặc trưng, được sản xuất ở quy mô lớn làm dung môi trong công nghiệp. Để một nhà máy sản xuất được 1000 lít ethyl acetate mỗi ngày thì khối lượng acetic acid cần tiêu thụ tối thiểu là m (kg). Biết rằng hao hụt trong quá trình sản xuất trên là 25%. Cho khối lượng riêng của ethyl acetate bằng 0,902 (g/cm³). Giá trị của m là bao nhiêu? Câu 5. Cho glycerol phản ứng với hỗn hợp hai acid béo C 17 H 35 COOH và C 15 H 31 COOH. Có bao nhiêu loại triester được tạo ra tối đa? Câu 6. Chỉ số xà phòng hóa là số miligam KOH cần để xà phòng hóa 1 g chất béo. Theo TCVN 6044:2013. CODEXSTAN 211-1999, chỉ số xà phòng hóa trung bình của chất béo trong mỡ bò là 195. Khi xà phòng hóa hoàn toàn 600 kg mỡ bò thu được trong quá trình chế biến thực phẩm để nấu xà phòng, lượng NaOH cần lấy ít nhất là bao nhiêu kg? Biết mỡ bò chứa 96% chất béo. (Kết quả làm tròn đến hàng phần mười). ------------------------- HẾT ------------------------- - Thí sinh không sử dụng tài liệu. - Giám thị không giải thích gì thêm.