BẢN CHUYỂN NGỮ TIẾNG VIỆT CÔNG TY TNHH TƯ VẤN TRẦN ĐÌNH CỬU 163A – 165 BC 1, Phường 12, Quận Tân Bình, Tp. Hồ Chí Minh Điện thoại: 028 38492631 Fax: 028 38494638 Website: www.trandinhcuu.com Email:
[email protected] Lưu ý: (1) Bản chuyển ngữ ngày được thực hiện bởi đội ngũ chuyên gia tư vấn của Công ty TNHH Tư vấn Trần Đình Cửu. (2) Bản chuyển ngữ này được sử dụng cho mục đích đào tạo.
FSSC 22000 Version 5 | May 2019 CÔNG TY TNHH TƯ VẤN TRẦN ĐÌNH CỬU Mục lục 1 MỤC ĐÍCH........................................................................................................................................2 1 PURPOSE..........................................................................................................................................2 2 CÁC YÊU CẦU...................................................................................................................................2 2 REQUIREMENTS.............................................................................................................................2 2.1 KHÁI QUÁT................................................................................................................................2 2.1 GENERAL..................................................................................................................................2 2.2 ISO 22000.................................................................................................................................2 2.2 ISO 22000.................................................................................................................................2 2.3 ISO 9001...................................................................................................................................3 2.3 ISO 9001...................................................................................................................................3 2.4 CÁC CHƯƠNG TRÌNH TIÊN QUYẾT........................................................................................3 2.4 PREREQUISITE PROGRAMS....................................................................................................3 2.5 CÁC YÊU CẦU BỔ SUNG CỦA FSSC 22000.............................................................................3 2.5 FSSC 22000 ADDITIONAL REQUIREMENTS..........................................................................3 www.trandinhcuu.com | www.phạmxuântiến.vn | www.đặngvănquang.vn | www.trầnnguyênhà.vn Trang 1/6
FSSC 22000 Version 5 | May 2019 CÔNG TY TNHH TƯ VẤN TRẦN ĐÌNH CỬU 1 MỤC ĐÍCH 1 PURPOSE Phần này mô tả các yêu cầu của Tiêu chuẩn đối với các Cơ quan Chứng nhận được cấp phép đánh giá Hệ thống Quản lý An toàn Thực phẩm (FSMS) hoặc Hệ thống Quản lý Chất lượng và FSMS (QMS) của tổ chức để đạt được hoặc duy trì chứng nhận FSSC 22000 hoặc FSSC 22000- Chất lượng. This part describes the Scheme requirements against which licensed Certification Bodies shall audit the Food Safety Management System (FSMS) or FSMS and Quality Management System (QMS) of the organization in order to achieve or maintain certification for FSSC 22000 or FSSC 22000- Quality respectively. 2 CÁC YÊU CẦU 2 REQUIREMENTS 2.1 KHÁI QUÁT 2.1 GENERAL Các tổ chức phải xây dựng, thực hiện và duy trì tất cả các yêu cầu được nêu dưới đây và sẽ được đánh giá bởi Tổ chức chứng nhận được cấp phép để nhận chứng chỉ có hiệu lực. Organizations shall develop, implement and maintain all the requirements outlined below and will be audited by a licensed Certification Body in order to receive a valid certificate. Các yêu cầu đánh giá chứng nhận FSSC 22000 bao gồm: 1) ISO 22000:2018 các yêu cầu đối với hệ thống quản lý an toàn thực phẩm; 2) các yêu cầu chương trình tiên quyết (PRPs) cụ thể theo lĩnh vực (bộ tiêu chuẩn ISO/TS 22002-x hoặc các tiêu chuẩn PRP khác) and; 3) các yêu cầu bổ sung của FSSC 22000. The audit requirements for FSSC 22000 certification consist of: 1) ISO 22000:2018 food safety management system requirements; 2) sector specific prerequisite program (PRPs) requirements (ISO/TS 22002-x series or other specified PRP standard) and; 3) FSSC 22000 Additional requirements. Các yêu cầu đánh giá đối với chứng nhận FSSC 22000 về Chất lượng bao gồm: 1) ISO 22000:2018 các yêu cầu đối với hệ thống quản lý an toàn thực phẩm; 2) ISO 9001:2015 các yêu cầu đối với hệ thống quản lý chất lượng; 3) các yêu cầu chương trình tiên quyết (PRPs) cụ thể theo lĩnh vực (bộ tiêu chuẩn ISO/TS 22002-x hoặc các tiêu chuẩn PRP khác) and; 4) các yêu cầu bổ sung của FSSC 22000. The audit requirements for FSSC 22000- Quality certification consist of: 1) ISO 22000:2018 food safety management system requirements; 2) ISO 9001:2015 quality management system requirements; 3) sector specific prerequisite program (PRPs) requirements (ISO/TS 22002-x series or other specified PRP standard) and; 4) FSSC 22000 Additional requirements. 2.2 ISO 22000 2.2 ISO 22000 Đối với cả chứng nhận FSSC 22000 và FSSC 22000 về Chất lượng, các yêu cầu đối với việc xây dựng, triển khai và duy trì Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm (FSMS) được quy định For both FSSC 22000 and FSSC 22000-Quality certification, the requirements for the development, implementation and maintenance of the Food Safety Management System www.trandinhcuu.com | www.phạmxuântiến.vn | www.đặngvănquang.vn | www.trầnnguyênhà.vn Trang 2/6
English