Tiêu đề Lớp 12. Đề KT chương 3 (đề 2).docx ✅

C. . D. . Câu 12. Tính chất vật lí nào sau đây là của amino acid? A. Nhiệt độ nóng chảy cao. B. Tan ít trong nước. C. Có độc tính cao. D. Là chất khí ở nhiệt độ phòng. Câu 13. Cho các phản ứng của các amino acid sau đây: Trong các phản ứng trên, phản ứng nào chứng minh tính chất lưỡng tính của amino acid? A. Phản ứng a) và b). B. Phản ứng a) và c). C. Phản ứng b) và c). D. Phản ứng b) và d). Câu 14. Thủy phân hoàn toàn 1 mol pentapeptide X, thu được 2 mol glycine (Gly), 1 mol alanine (Ala), 1 mol valine (Val) và 1 mol phenylalanine (Phe). Thủy phân không hoàn toàn X thu được dipeptide Val- Phe và tripeptide Gly-Ala-Val nhưng không thu được dipeptide Gly-Gly. Chất X có công thức là A. Gly-Phe-Gly-Ala-Val. B. Gly-Ala-Val-Val-Phe. C. Gly-Ala-Val-Phe-Gly. D. Val-Phe-Gly-Ala-Gly. Câu 15. Cho 4 ống nghiệm, trong mỗi ống đựng khoảng 2 – 3 mL dung dịch loãng của lòng trắng trứng. Nhỏ vào ống nghiệm (1) vài giọt dung dịch HNO 3 ; cho vào ống (2) lượng Cu(OH) 2 bằng hạt đậu xanh; vào ống (3) vài giọt dung dịch NaOH dư, đun nóng; lắc đều các chất trong 3 ống nghiệm. Đun sôi nhẹ chất lỏng trong ống nghiệm (4). Kết luận nào sau đây không đúng? A. Trong ống nghiệm (1) xuất hiện màu vàng. B. Trong ống nghiệm (2) xuất hiện màu tím. C. Trong ống nghiệm (3) xuất hiện sự đông tụ. D. Trong ống nghiệm (4) thu được dung dịch trong suốt. Câu 16. Phần lớn enzyme có bản chất là A. polysaccharide.     B. protein.     C. monosaccharide.     D. phospholipid. Câu 17. Amino acid X có một nhóm amino và một nhóm carboxyl trong phân tử. Chất Y là ester của amino acid X với alcohol đơn chức Z. Biết phân tử khối của Y là 89. Công thức cấu tạo của X và Y lần lượt là A. H 2 N[CH 2 ] 2 COOH, H 2 N[CH 2 ] 2 COOCH 3 . B. H 2 N[CH 2 ] 2 COOH, H 2 N[CH 2 ] 2 COOC 2 H 5 . C. H 2 NCH 2 -COOH, H 2 NCH 2 COOC 2 H 5 . D. H 2 NCH 2 COOH, H 2 NCH 2 COOCH 3 . Câu 18. Phát biểu nào sau đây là không đúng? A. Khi bị đun nóng, lòng trắng trứng chuyển từ trạng thái lỏng sang trạng thái rắn. B. Protein là chuỗi polypeptide được tạo thành từ nhiều đơn vị -amino acid. C. Albumin trong lòng trắng trứng là protein có dạng hình sợi và không tan trong nước. D. Khi nhỏ nitric acid vào lòng trắng trứng, màu trắng của lòng trắng trưng chuyển thành màu vàng. PHẦN II. Câu trắc nghiệm đúng sai. Thí sinh trả lời từ câu 1 đến câu 4. Trong mỗi ý a), b), c), d) ở mỗi câu, thí sinh chọn đúng hoặc sai. Câu 1. Cho các phát biểu về tính chất hóa học của dung dịch methylamine và dung dịch aniline: a. Cả hai đều làm quỳ tím chuyển sang màu xanh. b. Methylamine phản ứng với FeCl 3 tạo thành kết tủa Fe(OH) 3 màu nâu đỏ. c. Aniline phản ứng với HNO 2 ở nhiệt độ 0 - 5 o C tạo thành phenol. d. Có thể dùng nước bromine để nhận biết hai dung dịch amine trên.