Tiêu đề BÀI 24. ETHYLIC ALCOHOL (HS).docx ✅

1 BÀI 24. ETHYLIC ALCOHOL I. CÔNG THỨC VÀ ĐẶC ĐIỂM CẤU TẠO – Ethylic alcohol có: + Công thức phân tử (1) …………. + Công thức cấu tạo thu gọn (2) …………. – Đặc điểm công thức cấu tạo: Có chứa một (3) …………. tạo tính chất đặc trưng. Hình. Mô hình phân tử ethylic alcohol (a) Dạng rỗng; (b) Dạng đặc II. TÍNH CHẤT VẬT LÍ – Ethylic alcohol là chất (1) …………., không màu, sôi ở 78,3 o C có mùi đặc trưng, vị (2) …………., tan vô hạn trong nước, hòa tan được nhiều chất như (3) …………. – Độ cồn (độ rượu) là số mililit (4) ………….nguyên chất có trong (5) ………….dung dịch ở 20 °C. Hình. Các pha rượu 45 o
2 Ví dụ: Dung dịch ethylic alcohol có độ cồn là 45 (kí hiệu 45°) có nghĩa là trong 100 mL dung dịch ethylic alcohol có 45 mL ethylic alcohol (6) …………. III. TÍNH CHẤT HÓA HỌC 1. Phản ứng cháy ethylic alcohol Ethylic alcohol cháy với ngọn lửa (1) …………., toả nhiều nhiệt tạo ra (2) …………. và (3) ………….. Hình. Đốt cháy ethylic alcohol Phương trình hoá học: (4) …………. + 3O 2 ot  2CO 2 + 3H 2 O 2. Phản ứng với natri Ethylic alcohol tác dụng với Na tạo ra H 2 theo phương trình hoá học: 2C 2 H 5 OH + 2Na  2C 2 H 5 ONa + H 2 ↑ Hình. Thí nghiệm ethylic alcohol tác dụng natri Trong phản ứng trên, nguyên tử H trong nhóm –OH đã được thay thế bởi (5) …………..  Nhóm –OH trong phân tử đã tạo ra những tính chất hoá học đặc trưng của (6) …………..

4 – Lạm dụng rượu, bia sẽ làm tổn hại đến sức khoẻ, gây mất (2) ………….khi tham gia giao thông, gây mất trật tự xã hội. BÀI TẬP Phần 1. Tự luận Câu 1. Cồn y tế và các đồ uống chứa cồn (bia, rượu, …) đều có chứa ethylic alcohol. Ethylic alcohol là gì? Ethylic alcohol được điều chế như thế nào? Hợp chất này có tính chất và ứng dụng gì? Câu 2. Từ xa xưa con người đã biết lên men các sản phẩm nông nghiệp như ngũ cốc, trái cây chín để tạo các đồ uống có cồn (chứa ethylic alcohol). Ngày nay, ethylic alcohol được sử dụng phổ biến trong nhiều lĩnh vực đời sống và công nghiệp. Vậy ethylic alcohol có cấu tạo như thế nào và có các tính chất đặc trưng gì ? Câu 3. Từ gạo, ngô, khoai, sắn và vỏ bào mùn cưa điều chế được một chất lỏng có nhiều ứng dụng trong sản xuất, đời sống và pha vào xăng để làm nhiên liệu. Vậy chất lỏng đó có thành phần, cấu tạo và tính chất như thế nào? Câu 4. Nêu sự khác nhau về cấu tạo của phân tử ethylic alcohol và phân tử ethane. Câu 5. Từ các công thức phân tử CH 4 O và C 3 H 8 O, hãy viết công thức cấu tạo của các chất có đặc điểm cấu tạo tương tự ethylic alcohol. Câu 6. Dựa vào mô hình phân tử ethylic alcohol, hãy viết công thức phân tử, công thức cấu tạo thu gọn của ethylic alcohol (ethanol) và so sánh với alkane cùng số nguyên tử carbon về thành phần nguyên tổ, nhóm nguyên tử liên kết trực tiếp với nguyên tử carbon. Câu 7. A, B, C là ba hợp chất hữu cơ có công thức phân tử tương ứng là C 2 H 6 O, C 3 H 8 O, C 4 H 10 O. Hãy viết các công thức cấu tạo của A, B, C biết cả ba chất đều tác dụng được với natri giải phóng hydrogen. Câu 8. a) Dựa vào yếu tố nào để biết ethylic alcohol nhẹ hơn nước?