Tiêu đề SCM_NOTE.docx ✅

CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ CHUỖI CUNG ỨNG BUỔI 1 1. Covid làm đứt gãy chuỗi nông sản đầu tiên ở VN → dệt may → 2. Khái niệm 4.0 Công nghiệp 4.0 tập trung vào công nghệ kỹ thuật số từ những thập kỷ gần đây lên một cấp độ hoàn toàn mới với sự trợ giúp của kết nối thông qua Internet vạn vật, truy cập dữ liệu thời gian thực và giới thiệu các hệ thống vật lý không gian mạng. ? 4 cuộc cách mạng 1.0: máy hơi nước 2.0: động cơ đốt 3.0: kỷ nguyên máy tính và tự động hóa 4.0: AI ? Ngành logistics cần kỹ năng gì? ? Nghiên cứu về tài sản của chuỗi? (3 dòng) - Gửi bảng điểm về gia đình: dòng vật chất (cầm nắm được) - Gửi email bảng điểm : dòng thông tin BUỔI 2 BTVN buổi 1: có số liệu về covid, chuỗi nào bị đứt gãy, ảnh hưởng ntn đến nền kinh tế Việt Nam: - Tác động đến vận tải đường biển (thiếu cont, vì sao?) Tác động của covid - GDP 2.91% vẫn là 1 điểm sáng → Nguyên nhân: cấu trúc của nền kinh tế. Việt Nam là nước chuyên về nông nghiệp (khi dịch covid diễn ra vẫn cần nhu yếu phẩm). Còn các nước ví dụ G8 trên thế giới bị ảnh hưởng nhiều nhất , GDP - vì các nước này là cường quốc về công nghệ → khi covid xảy ra, k có nhu cầu về những sản phẩm công nghệ → không có cầu → GDP - - Nhiều chuỗi thiếu (nguồn cung) → vì Nhu cầu sụt giảm G8: là cựu diễn đàn của nhóm 8 cường quốc có nền công nghiệp hàng đầu của thế giới bao gồm: Hoa Kỳ, Pháp, Đức, Ý, Nhật Bản, Anh, Canada và Nga. BTVN phải NOTE: Trích dẫn (dùng footnote) Case: Zara: Sản xuất và Bán lẻ Trang phục Zara là chuỗi cửa hàng thời trang thuộc sở hữu của Inditex, nhà sản xuất và bán lẻ hàng may mặc lớn nhất Tây Ban Nha. Năm 2012, Inditex báo cáo doanh thu khoảng 16 tỷ euro từ hơn 6.000 cửa hàng bán lẻ ở khoảng 86 quốc gia. Trong một ngành mà nhu cầu của khách hàng hay thay đổi, Zara đã phát triển nhanh chóng với chiến lược đáp ứng cao các xu hướng thay đổi với giá cả phải chăng. Trong khi thời gian chu kỳ từ thiết kế đến bán hàng trong ngành may mặc thường kéo dài trung bình hơn sáu tháng, thì Zara đã đạt được thời gian chu kỳ từ bốn đến sáu tuần.
Tốc độ này cho phép Zara giới thiệu các thiết kế mới mỗi tuần và thay đổi 75% cách trưng bày hàng hóa của họ cứ sau 3 đến 4 tuần. Do đó, các sản phẩm của Zara được trưng bày phù hợp với sở thích của khách hàng hơn nhiều so với các sản phẩm của đối thủ cạnh tranh. Kết quả là Zara bán hầu hết các sản phẩm của mình với giá gốc và giảm giá khoảng một nửa trong các cửa hàng của mình so với đối thủ cạnh tranh. Zara sản xuất trang phục của mình bằng cách sử dụng kết hợp các nguồn linh hoạt và nhanh chóng ở Châu Âu (chủ yếu là Bồ Đào Nha và Tây Ban Nha) và các nguồn chi phí thấp ở Châu Á. Điều này trái ngược với hầu hết các nhà sản xuất quần áo nam, những người đã chuyển phần lớn hoạt động sản xuất của họ sang châu Á. Khoảng 40% công suất sản xuất thuộc sở hữu của Inditex, phần còn lại thuê ngoài. Các sản phẩm có nhu cầu không chắc chắn cao có nguồn gốc từ Châu Âu, trong khi các sản phẩm dễ đoán hơn có nguồn gốc từ các địa điểm ở Châu Á. Hơn 40% giao dịch mua thành phẩm và hầu hết hoạt động sản xuất nội bộ của công ty diễn ra sau khi mùa bán hàng bắt đầu. Điều này so với mức sản xuất dưới 20 phần trăm sau khi bắt đầu mùa bán hàng của một nhà bán lẻ điển hình. Khả năng đáp ứng này, cùng với việc trì hoãn các quyết định cho đến sau khi các xu hướng được biết đến, cho phép Zara giảm lượng hàng tồn kho và sai số dự báo. Zara cũng đã đầu tư rất nhiều vào công nghệ thông tin để đảm bảo luôn có sẵn dữ liệu bán hàng mới nhất để đưa ra các quyết định bổ sung và sản xuất. Vào năm 2012, Inditex đã phân phối đến các cửa hàng trên toàn thế giới từ tám trung tâm phân phối đặt tại Tây Ban Nha. Nhóm tuyên bố thời gian giao hàng trung bình từ 24 đến 36 giờ đối với các cửa hàng ở Châu Âu và tối đa là 48 giờ đối với các cửa hàng ở Châu Mỹ hoặc Châu Á kể từ khi nhận được đơn đặt hàng tại trung tâm phân phối (DC) cho đến khi đơn hàng được giao đến tận nơi cho những cửa hàng. Các chuyến hàng từ các DC đến các cửa hàng được thực hiện vài lần một tuần. Điều này cho phép hàng tồn kho của cửa hàng phù hợp chặt chẽ với nhu cầu của khách hàng. Các câu hỏi sau đây đặt ra các vấn đề về chuỗi cung ứng vốn là trọng tâm trong chiến lược và thành công của Zara: 1. Zara có được lợi thế gì so với đối thủ nhờ có chuỗi cung ứng rất nhạy bén? 2. Tại sao Inditex chọn cả sản xuất nội bộ và sản xuất thuê ngoài? Tại sao Inditex duy trì năng lực sản xuất ở châu Âu mặc dù sản xuất ở châu Á rẻ hơn nhiều? 3. Tại sao Zara tìm nguồn cung ứng các sản phẩm có nhu cầu không chắc chắn từ các nhà sản xuất địa phương và các sản phẩm có nhu cầu dự đoán từ các nhà sản xuất châu Á? 4. Zara thu được lợi ích gì từ việc bổ sung các cửa hàng của mình nhiều lần một tuần so với lịch trình ít thường xuyên hơn? 5. Bạn có nghĩ rằng cơ sở hạ tầng bổ sung đáp ứng của Zara phù hợp hơn cho bán hàng trực tuyến hoặc bán lẻ không? Quy trình: Thiết kế → sản xuất Nguyên phụ liệu (độc quyền) → may → phân phối → khách hàng
Vì sao thiết kế trước sản xuất NPL? → Thiết kế trước sản xuất NPL để đảm bảo tính độc quyền. Nếu các hãng dệt may, quần áo, giày dép muốn chống lại hàng giả thì làm gì? → Kiểm soát các thành viên trên chuỗi. Và bán hàng trên chuỗi của họ. Vì sao trên thị trường có hàng F1 (sản phẩm có mức giống với sản phẩm thật nhất) → Nguyên nhân có thể là do nhà SX NPL tuồn hàng ra ngoài. Vì sao nút áo dập logo khó có thể nhái nhất? → Vì cần phải thuê người làm số lượng lớn. Ví dụ như may giả cái áo cô thợ may có thể làm được. Còn cái nút thì thợ may không làm được mà phải thuê người làm SLL. → Zara kiểm soát hàng giả bằng dòng vật chất (ví dụ: nút áo) Iphone kiểm soát hàng giả bằng dòng thông tin (đăng nhập vào internet) Nguyên phụ liệu có thể đến từ đâu? → Các nước khác. Giá trị dệt may tạo ra cho VN rất ít vì 100% sp sản xuất ra thì mất đến 70-80% NVL nhập khẩu từ nước ngày. Lô hàng dệt may từ VN sang CA mất khoảng 1 tháng (đi bằng đường biển) Vì sao thời trang sale-off? → xu hướng, fast fashion nhưng bán đúng giá Hãng áo cá sấu, không thay đổi kiểu dáng đem lại giá trị gì cho khách hàng? → Không bị lỗi mốt Vì sao ít lạnh thì đồ lạnh sale-off nhiều? → Do kế hoạch sản xuất, thành phẩm đã có trước khi mùa đông tới rồi BUỔI 3: Nghiên cứu điển hình này cung cấp cái nhìn sâu sắc về thực tiễn SSCM đang hoạt động. IKEA đã được chọn cho nghiên cứu điển hình, trong số nhiều trường hợp, vì ba lý do chính. IKEA là một công ty toàn cầu với các trung tâm sản xuất và phân phối trên khắp thế giới; chuỗi cung ứng của nó rất rộng lớn và phức tạp. IKEA là công ty tiên phong giới thiệu cách làm việc có hệ thống với khả năng bền vững trong các hoạt động của mình (Al€ange, Clancy, & Marmgren,2016). Ngoài ra, IKEA phù hợp với mục tiêu nghiên cứu của chúng tôi: phân tích một công ty toàn cầu phát triển thành công và thực hiện các nỗ lực phát triển bền vững thực sự và có tác động trong tổ chức của họ và trên toàn bộ chuỗi cung ứng của họ. Chúng tôi chia sẻ những phát hiện này trong bối cảnh học thuật để khuyến khích và làm hình mẫu cho các công ty khác trong tất cả các ngành tìm kiếm các ý tưởng đổi mới và bền vững. Tầm nhìn của IKEA là 'tạo ra cuộc sống hàng ngày tốt đẹp hơn cho nhiều người' và quan điểm kinh doanh của họ là 'cung cấp nhiều loại sản phẩm trang trí nội thất gia đình được thiết kế đẹp mắt, tiện dụng với mức giá thấp đến mức càng nhiều người càng tốt có thể mua được chúng'. ' (IKEA Cung cấp AG,2008). Tầm nhìn và ý tưởng kinh doanh được thực hiện trên tất cả các khía cạnh của doanh nghiệp, 'Chúng tôi làm việc chăm chỉ để đạt được
chất lượng với giá cả phải chăng cho khách hàng thông qua việc tối ưu hóa toàn bộ chuỗi giá trị của mình, bằng cách xây dựng mối quan hệ lâu dài với nhà cung cấp, đầu tư vào sản xuất tự động hóa cao và sản xuất quy mô lớn. khối lượng. Tầm nhìn của chúng tôi cũng vượt ra ngoài trang trí nội thất gia đình. Chúng tôi muốn tạo ra một cuộc sống tốt đẹp hơn mỗi ngày cho tất cả những người bị ảnh hưởng bởi hoạt động kinh doanh của chúng tôi.’ (Inter IKEA Systems B.V.,2015). IKEA không chỉ là bên ký kết Mười nguyên tắc của Hiệp ước Toàn cầu của Liên hợp quốc vạch ra các lĩnh vực nhân quyền, lao động, môi trường và chống tham nhũng, tiến trình phát triển bền vững của IKEA còn được theo dõi tích cực dựa trên từng nguyên tắc (Tập đoàn IKEA,2016). IKEA cũng hỗ trợ các Mục tiêu Phát triển Bền vững của Liên hợp quốc (SDGs); một khuôn khổ bao gồm 17 mục tiêu để xóa đói giảm nghèo, chống lại sự bất bình đẳng và bất công, và giải quyết vấn đề biến đổi khí hậu (Tập đoàn IKEA,2016). Ở đây cũng vậy, tiến trình của IKEA được theo dõi dựa trên các mục tiêu của SDGs về tính bền vững và SCM. 4.1. Hậu cần đầu vào, hoạt động và sản xuất Tại IKEA, Hậu cần Đầu vào và Hoạt động & Sản xuất được kết nối với nhau theo Tiêu chuẩn IWAY – được mô tả bên dưới. Điều này là bất thường vì chúng thường là hai bước hoặc chức năng riêng biệt của toàn bộ chuỗi cung ứng. Tiêu chuẩn IWAY bao gồm hoạt động hậu cần đầu vào của IKEA liên quan đến việc mua hàng cũng như các quyết định vận hành và sản xuất liên quan đến thiết kế và sản xuất sản phẩm (IKEA Supply AG,2008). 5IWAY là 'cách IKEA' để mua sản phẩm, vật liệu và dịch vụ và là Quy tắc ứng xử dành cho nhà cung cấp của IKEA (IKEA Supply AG,2008). Nó thiết lập các yêu cầu tối thiểu về môi trường, xã hội và điều kiện làm việc khi mua sản phẩm, vật liệu và dịch vụ. IKEA tin rằng kinh doanh tốt có thể được thực hiện trong khi vẫn là một doanh nghiệp tốt; đây là điều kiện tiên quyết cho sự phát triển trong tương lai cùng với các nhà cung cấp có cùng tầm nhìn. Các nguyên tắc hướng dẫn của IWAY dựa trên những gì tốt nhất cho trẻ em, người lao động và môi trường. IWAY được thành lập dựa trên tám công ước cốt lõi được xác định trong Các nguyên tắc cơ bản về quyền tại nơi làm việc, tuyên bố của ILO vào tháng 6 (1998), Tuyên bố Rio về Phát triển bền vững (1992), Hội nghị thượng đỉnh của Liên hợp quốc về bền vững tại Johannesburg. Phát triển và Mười nguyên tắc của Hiệp ước Toàn cầu của Liên hợp quốc (2000). IKEA thừa nhận các nguyên tắc cơ bản của Nhân quyền được xác định bởi Tuyên ngôn Nhân quyền của Liên hợp quốc. Các tiêu chuẩn của IWAY bao gồm các tuyên bố tuân thủ pháp luật, bảo mật và đạo đức kinh doanh. Thứ nhất, việc tuân thủ pháp luật yêu cầu các nhà cung cấp của IKEA phải tuân thủ và tuân theo luật quốc gia hiện hành có liên quan hoặc các yêu cầu cụ thể của IKEA WAY. Thứ hai, tính bảo mật là tầm quan trọng của niềm tin và mối quan hệ giữa IKEA và các nhà cung cấp của họ cũng