Tiêu đề Đề kiểm tra giữa kì 1 - Hóa Học 12 C1+C2 - Năm 2025-2026 - Kiểu minh họa 2025 - Đề 10.doc ✅

2 C. có mùi khó chịu. D. có mùi thơm. Câu 10.Các nghiên cứu về cấu tạo cho biết glucose có một dạng mạch hở và hai dạng mạch vòng (α-glucose và β-glucose) chuyển hóa qua lại lẫn nhau như hình sau: Phát biểu nào sau đây đúng? A. Ở dạng mạch hở, phân tử glucose có 5 nhóm hydroxy và một nhóm chức ketone. B. Nhóm –OH ở vị trí carbon số 6 trong glucose dạng mạch vòng gọi là –OH hemiacetal. C. Glucose có phản ứng hòa tan Cu(OH) 2 ở điều kiện thường tạo dung dịch phức màu tím. D. Glucose có phản ứng làm mất màu dung dịch nước bromine. Câu 11.Cho dãy các chất: glucose, saccharose, cellulose, tinh bột. Số chất trong dãy không tham gia phản ứng thủy phân là A. 1. B. 3 C. 4. D. 2. Câu 12. Acid béo omega-3 là một họ gồm các acid béo đóng vai trò thiết yếu trong cơ thể và có lợi cho sức khỏe, vì cơ thể bạn không thể tự sản xuất ra omega-3, bạn phải bổ sung chúng từ chế độ ăn uống hàng ngày. Ba loại acid quan trọng nhất trong gia đình omega-3 là ALA (alpha-linolenic acid ), DHA (docosahexaenoic acid ) và EPA (eicosapentaenoic acid). ALA chủ yếu được tìm thấy trong thực vật, trong khi DHA và EPA thường tìm thấy trong thực phẩm có nguồn gốc từ động vật và tảo.Chất nào sau đây thuộc loại acid béo omega-3? A. COOH B. COOH C. COOH D. COOH Câu 13. Sáp ong do ong thợ tiết ra, xây dựng thành tổ ong để lưu trữ mật ong và bảo vệ ấu trùng. Sáp ong có thành phần chính là triacontanyl palmitate (C 15 H 31 COOC 30 H 61 ). Ester này thuộc loại A. không no, đa chức. B. không no, đơn chức. C. no, đơn chức. D. no, đa chức. Câu 14. Đường thốt nốt Đường thốt nốt được sản xuất từ nguyên liệu chính nào sau đây ? A. Hoa cây thốt nốt. B. cây mía C. củ cải đường. D. quả nho chín. Câu 15.Ester của glucose với acid béo là các chất hoạt động bề mặt không ion, không độc và có khả năng

4 Cho các phát biểu sau về vấn đề này. (a) Cả hai đều là muối sodium với đuôi dài kị nước và đầu ưa nước tích điện âm, trong đó một muối là sulfate và muối còn lại là sulfonate. (a)Tuy nhiên, phân tử muối sulfate có đuôi không phân nhánh, còn phân tử muối sulfonate có mạch đuôi phân nhánh. (c) Trước đây, phân tử chất giặt rửa tổng hợp có đuôi phân nhánh như chất đã nêu ở trên được sử dụng một cách phổ biến. Tuy nhiên vì chúng khó bị phân huỷ sinh học nên đã gây ra nhiều bọt ở sông, bờ biển, hồ và hệ thống nước thải cũng như gây ô nhiễm nguồn cung cấp nước uống. (d) Các chất giặt rửa tổng hợp có mạch không phân nhánh phân huỷ sinh học dễ dàng hơn nhiều, vì vậy chúng đã thay thế phần lớn các chất giặt rửa tổng hợp có mạch phân nhánh (e) Ví dụ hiện nay sodium laurylsulfate CH 3 [CH 2 ] 11 OSO 3 Na được sử dụng phổ biến trong dầu gội đầu, sữa tắm, kem đánh răng, sữa rửa mặt, ... Số phát biểu đúng ? A. 3 B. 4 C. 5. D. 2 Câu 18. Cho các phát biểu sau về tinh bột và cellulose (a). Cellulose không tan trong nước. (b).Tất cả carbohydrate đều tan trong nước. (c). Cellulose và tinh bột có cấu tạo giống nhau. (d).Tinh bột được cấu tạo từ nhiều đơn vị α-glucose liên kết với nhau. (e.) Cellulose có thể được sử dụng để sản xuất ethanol qua quá trình lên men. (f). Cellulose và tinh bột đều có thể cung cấp năng lượng cho con người. (g). Glucose cần cho quá trình hô hấp tế bào. (h). Cellulose không được coi là nguồn năng lượng tiêu hóa được bởi con người. Số phát biểu đúng ? A. 3 B. 4 C. 5. D. 2 PHẦN II. Câu trắc nghiệm đúng sai. Thí sinh trả lời từ câu 1 đến câu 4. Trong mỗi ý a), b), c), d) ở mỗi câu, thí sinh chọn đúng hoặc sai. Câu 1. Trong phòng thí nghiệm, ethyl acetate được điều chế từ acetic acid và ethanol, xúc tác H 2 SO 4 đặc, theo mô hình thí nghiệm sau: