Tiêu đề Chủ đề 4. CẤU TẠO HÓA HỌC HỢP CHẤT HỮU CƠ (File HS).doc ✅

Chủ đề 4: CẤU TẠO HÓA HỌC HỢP CHẤT HỮU CƠ A. HỆ THỐNG LÝ THUYẾT I. THUYẾT CẤU TẠO HÓA HỌC 1. Trong phân tử hợp chất hữu cơ Các nguyên tử liên kết với nhau đúng hóa trị và theo một trật tự nhất định. Thứ tự đó được gọi là cấu tạo hóa học => thay đổi thứ tự liên kết => thay đổi cấu tạo hóa học = tạo hợp chất khác. Ví dụ: Ethanol và dimethyl ether đều có công thức phân tử C 2 H 6 O nhưng có tính chất vật lí và tính chất hóa học rất khác nhau. Ethanol Dimethyl ether CH 3 - CH 2 - OH CH 3 - O - CH 3 Nhiệt độ sôi : 78,3 0 C Nhiệt độ sôi : -24,9 0 C Tan vô hạn trong nước Ít tan trong nước Tác dụng với sodium tạo khí hydrogen Không tác dụng với sodium 2.Trong hợp chất hữu cơ, carbon có hóa trị IV. Các nguyên tử carbon không những liên kết với nguyên tử của nguyên tố khác mà còn có thể liên kết trực tiếp với nhau tạo thành mạch carbon gồm: mạch vòng, mạch hở, mạch nhánh, mạch không nhánh (mạch hở không phân nhánh, mạch hở phân nhánh hoặc mạch vòng). Ví dụ: CH3CH2CH2CH2CH3 CH3CH2CHCH3 CH3 CH3CCH3 CH3 CH3 H2C H2C CH2 CH2 CH2 Mạch hở không phân nhánh Mạch hở phân nhánh Mạch vòng P/s : Nguyên tố Hóa trị Các kiểu liên kết C IV C LK đơn C lk đôi C lk đôi C. lk ba N III N N N O II O O H hoặc X (X là halogen) I H X 3. Tính chất của chất phụ thuộc vào thành phần phân tử và cấu tạo hóa học. Các nguyên tử trong phân tử có ảnh hưởng qua lại lẫn nhau.