Tiêu đề CHƯƠNG 2. CARBOHYDRATE (BẢN GV).docx ✅

CHƯƠNG 1. CARBOHYDRATE 3 A. PHẦN LÍ THUYẾT 3 BÀI 4. GIỚI THIỆU VỀ CARBOHYDRATE. GLUCOSE VÀ FRUCTOSE 3 1. LÍ THUYẾT CẦN NẮM 3 2. BÀI TẬP VẬN DỤNG 4 2.1. Trắc nghiệm nhiều phương án lựa chọn 4 2.2. Trắc nghiệm đúng – sai 6 2.3. Trắc nghiệm trả lời ngắn 11 BÀI 5. SACCHAROSE VÀ MALTOSE 14 1. LÍ THUYẾT CẦN NẮM 14 2. BÀI TẬP VẬN DỤNG 14 2.1. Trắc nghiệm nhiều phương án lựa chọn 14 2.2. Trắc nghiệm đúng – sai 16 2.3. Trắc nghiệm trả lời ngắn 19 BÀI 6. TINH BỘT VÀ CELLULOSE 22 1. LÍ THUYẾT CẦN NẮM 22 2. BÀI TẬP VẬN DỤNG 22 2.1. Trắc nghiệm nhiều phương án lựa chọn 22 2.2. Trắc nghiệm đúng – sai 26 2.3. Trắc nghiệm trả lời ngắn 32 B. BÀI TẬP PHÂN DẠNG 34 1. DẠNG 1: BÀI TẬP PHẢN ỨNG TRÁNG GƯƠNG GLUCOSE (FRUCTOSE) 34 1.1. Phương pháp 34 1.2. Bài tập vận dụng 34 2. DẠNG 2: BÀI TẬP PHẢN ỨNG THỦY PHÂN CARBOHYDRATE 35 2.1. Phương pháp 35 2.2. Bài tập vận dụng 36 3. DẠNG 3: BÀI TẬP PHẢN ỨNG THỦY PHÂN - TRÁNG GƯƠNG CARBOHYDRATE 38 3.1. Phương pháp 38 3.2. Bài tập vận dụng 39 4. DẠNG 4: BÀI TẬP PHẢN ỨNG LÊN MEN CARBOHYDRATE 41 4.1. Phương pháp 41 4.2. Bài tập vận dụng 42 5. DẠNG 5: BÀI TẬP PHẢN ỨNG CELLULOSE TÁC DỤNG HNO 3 45 5.1. Phương pháp 45 5.2. Bài tập vận dụng 45
C. ĐỀ ÔN TẬP CUỐI CHƯƠNG 2. CARBOHYDRATE 48 1. ĐỀ ÔN TẬP CHƯƠNG SỐ 01 (28 CÂU) 48 1.1. Trắc nghiệm nhiều phương án lựa chọn (18 câu) 48 1.2. Trắc nghiệm đúng – sai (4 câu) 50 1.3. Trắc nghiệm trả lời ngắn (6 câu) 51 2. ĐỀ ÔN TẬP CHƯƠNG SỐ 02 (28 CÂU) 52 2.1. Trắc nghiệm nhiều phương án lựa chọn (18 câu) 52 2.2. Trắc nghiệm đúng – sai (4 câu) 55 2.3. Trắc nghiệm trả lời ngắn (6 câu) 56
CHƯƠNG 1. CARBOHYDRATE A. PHẦN LÍ THUYẾT BÀI 4. GIỚI THIỆU VỀ CARBOHYDRATE. GLUCOSE VÀ FRUCTOSE 1. LÍ THUYẾT CẦN NẮM