Tiêu đề CHỦ ĐỀ 2. CARBOHYDRATE - HS.docx ✅

CHỦ ĐỀ 2. CARBOHYDRATE Bài 3. GIỚI THIỆU VỀ CARBOHYDRATE Phần I. Câu trắc nghiệm nhiều phương án lựa chọn Mỗi câu hỏi chỉ chọn một phương án trả lời. Câu 3.1. Carbohydrate là hợp chất hữu cơ A. đa chức, đa số có công thức chung là n2 mCHO . B. tạp chức, đa số có công thức chung là n2 mCHO . C. chứa nhiều nhóm hydroxy và nhóm carboxyl. D. chứa nhiều nhóm hydroxy và nhiều nhóm carbonyl. Câu 3.2. Phát biểu nào dưới đây không đúng? A. Không thể thuỷ phân monosaccharide. B. Thuý phân disaccharide sinh ra hai phân tử monosaccharide. C. Thuỷ phân polysaccharide tạo ra nhiều loại monosaccharide. D. Tinh bột, maltose và glucose lần lượt là poly-, di- và monosaccharide. Câu 3.3. Trong các hợp chất cho dưới đây, hợp chất nào chứa đơn vị fructose trong phân tử? A. Saccharose. B. Maltose. C. Tinh bột. D. Cellulose. Câu 3.4. Chất nào sau đây thuộc loại monosaccharide? A. Saccharose. B. Maltose. C. Cellulose. D. Fructose. Câu 3.5. Chất nào dưới đây là một disaccharide? A. Glucose B. Cellulose. C. Saccharose. D. Fructose. Câu 3.6. Chất nào dưới đây là một polysaccharide? A. Saccharose. B. Cellulose. C. Maltose. D. Fructose. Câu 3.7. Một loại polymer là nguồn carbohydrate dự trữ có trong cơ thể thực vật và chỉ được tạo thành từ các đơn vị  -glucose là A. cellulose. B. amylose. C. amylopectin. D. saccharose. Câu 3.8. Loại carbohydrate mạch phân nhánh, có nhiều trong các loại ngũ cốc là A. cellulose. B. amylose. C. amylopectin. D. saccharose. Câu 3.9. Tinh bột là hợp chất thuộc loại A. disaccharide. B. polysaccharide.