Tiêu đề CHỦ ĐỀ 3. HỆ TIÊU HÓA Ở NGƯỜI.docx ✅

Chủ đề bồi dưỡng HSG Sinh học 8 – chương trình mới 4 + Lựa chọn thực phẩm đảm bảo vệ sinh, nguồn gốc rõ ràng. + Chế biến và bảo quản thực phẩm đúng cách. + Thực phẩm đóng hộp, chế biến sẵn chỉ sử dụng khi còn hạn sử dụng. + Các thực phẩm tươi như: Rau quả, cá, thịt tươi… cần bảo quản lạnh. + Thực phẩm cần được nấu chín, thực phẩm ăn sống cần đảm bảo vệ sinh và sơ chế kỹ. + Không để lẫn thực phẩm chín với thực phẩm sống. + Thực phẩm sau khi chế biến cần được bảo quản cẩn thận. B. CÂU HỎI VẬN DỤNG II. CÂU HỎI TỰ LUẬN Câu 1: Dinh dưỡng là gì? Chất dinh dưỡng là gì? Hãy kể tên một số chất dinh dưỡng mà em biết. Trả lời: - Dinh dưỡng là quá trình thu nhận, biến đổi và sử dụng chất dinh dưỡng. Chất dinh dưỡng là những chất có trong thức ăn, có vai trò cung cấp nguyên liệu, năng lượng cho tế bào để duy trì hoạt động sống của cơ thể. Một số chất dinh dưỡng: Chất bột đường, chất béo, chất đạm, vitamin, chất khoáng,… Câu 2: Chế độ dinh dưỡng hợp lý có vai trò như thế nào? Nêu nguyên tắc xây dựng một chế độ dinh dưỡng hợp lý Lời giải - Chế độ dinh dưỡng hợp lý giúp cơ thể phát triển cân đối, phòng ngừa bệnh tật và nâng cao sức đề kháng. Nguyên tắc xây dựng chế độ dinh dưỡng hợp lý: + Đủ về năng lượng, đủ và cân bằng về các nhóm chất dinh dưỡng. + Phù hợp với nhu cầu cơ thể (tuỳ theo độ tuổi, giới tính, mức độ hoạt động của cơ thể, tình trạng bệnh tật). + Đa dạng các loại thực phẩm, phù hợp theo mùa và theo từng địa phương. + Phù hợp với hoàn cảnh kinh tế của hộ gia đình. Câu 3.  a) Các chất cần cho cơ thể như nước, muối khoáng, các loại vitamin khi vào cơ thể theo đường tiêu hóa thì cần phải qua những hoạt động nào của hệ tiêu hóa? Cơ thể người có thể nhận các chất này theo con đường nào khác không ? b) Vai trò của tiêu hóa đối với cơ thể người là gì? Lời giải a) – Các chất cần cho cơ thể như nước, muối khoáng, các loại vitamin khi vào cơ thể theo đường tiêu hóa thì phải trải qua các hoạt động như: ăn, đẩy thức ăn trong ống tiêu hóa, hấp thụ thức ăn.