Tiêu đề CHUYÊN ĐỀ 2. BÀI TOÁN CARBOHYDRATE ( GV ).Image.Marked.pdf ✅

4 Hướng dẫn giải Các chất phản ứng với glucose là Cu(OH)2, nước bromine, thuốc thử Tollens và CH3OH/HC. Câu 7. Có 4 lọ mất nhãn (1), (2), (3), (4) chứa các dung dịch: ethanal, glucose, ethanol, saccharose. Biết rằng + dung dịch (1), (2) tác dụng Cu(OH)2 ở điều kiện thường tạo dung dịch xanh thẫm + dung dịch (2), (4) tác dụng với Cu(OH)2 đun nóng tạo kết tủa đỏ gạch. Xác định thứ tự các chất ethanal, glucose, ethanol, saccharose. (học sinh ghi các số (1), (2), (3), (4) tương ứng với thứ tự các chất chất trong câu hỏi) Đáp án 4 2 3 1 Hướng dẫn giải Chất (2) vừa tác dụng Cu(OH)2 tạo dung dịch xanh thẫm và tạo kết tủa đỏ gạch : Glucose (1) là saccharose. (4) là ethanal (3) là ethanol. Câu 8. Cho các tính chất hoặc thuộc tính sau: (1) là tinh thể màu trắng hoặc vàng. (2) tan tốt trong nước và tạo dung dịch có vị ngọt; (3) bị oxi hoá bởi Cu(OH)2 trong môi trường kiềm. (4) tồn tại ở dạng mạch vòng và mạch hở; (5) có phản ứng với thuốc thử Tollens. (6) thủy phân trong môi trường acid thu được glucose và fructose. Sắp xếp các tính chất đúng với saccharose theo thứ tự từ nhỏ đến lớn? (ví dụ: 1234,..) Đáp án 2 Hướng dẫn giải Saccharose có các tính chất sau: (2), (6). (1) Sai vì saccharose là chất rắn màu trắng. (3) Sai vì khi tác dụng Cu(OH)2 là phản ứng của polyalcohol tạo phức xanh lam. Không phải phản ứng oxi hoa-khử. (4) Sai vì saccharose chỉ tồn tại dạng mạch vòng. (5) Sai vì saccharose không còn nhóm -OH hemiacetal hoặc hemiketal nên không mở vòng tạo nhóm chứ - CHO. Do vậy không tham gia với thuốc thử Tollens. Câu 9. Cho sơ đồ phản ứng sau ở điều kiện thích hợp: (a) X + H2O H  Y (b) Y + [Ag(NH3)2]OH 0 t Z + Ag + NH3 + H2O (c) Z + HCl  T + NH4Cl Cho biết X là hợp chất polysacharide. Phân tử khối của T bằng bao nhiêu amu? Đáp án 1 9 6 Hướng dẫn giải