Tiêu đề BÀI 15. CHẤT TINH KHIẾT – HỖN HỢP - HS.docx ✅

VI. CHẤT KHÍ TAN TRONG NƯỚC - Một số chất khí có thể tan trong nước. Khả năng tan trong nước của các chất khí là khác nhau. - Khi rót nước ngọt đóng chai vào cốc thì thấy có bọt khí tạo ra và nghe tiếng "xì xèo" ở miệng cốc. Đó là bởi vì trong nước ngọt có hòa tan thêm khí CO 2  (khí không độc, tan được một phần trong nước, tạo dung dịch có vị chua nhẹ, kích thích tiêu hóa thức ăn). - Hoà tan một số khí vào nước: Khí hydrogen chloride, ammonia tan tốt trong nước; khí carbon dioxide, oxygen tan ít trong nước; khí hydrogen, nitrogen gần như không tan trong nước. VII. DUNG DỊCH – DUNG MÔI – CHẤT TAN - Phân biệt dung dịch – dung môi – chất tan + Chúng ta nói, đường là chất tan, nước là dung môi và nước đường là dung dịch. + Dung dịch là hỗn hợp đồng nhất của chất tan và dung môi. + Chất tan là chất được hoà tan trong dung môi. Chất tan có thể là chất rắn, chất lỏng hoặc chất khí. + Dung môi là chất dùng để hoà tan chất tan. Dung môi thường là chất lỏng.  Dung môi quan trọng và phổ biến nhất là nước.  Nếu dung môi là những chất hữu cơ như xăng, cồn, dầu ăn, gọi là dung môi hữu cơ.  Có những chất tan trong dung môi này nhưng không tan trong dung môi khác. Chú ý: Khi nói dung dịch phải nói rõ là dung môi nào. Nếu dung dịch không ghi rõ dung môi thì được hiểu dung môi là nước, cũng có khi nhấn mạnh là dung dịch nước. VIII. HUYỀN PHÙ
- Huyền phù là một hỗn hợp không đồng nhất gồm các hạt chất rắn phân tán lơ lửng trong môi trường chất lỏng. - Ví dụ nước phù sa, nước bột màu,... Hiện tượng nước sông ngầu đục phù sa IX. NHŨ TƯƠNG Thuốc Sốt - Nhũ tương là một hỗn hợp không đồng nhất gồm một hay nhiều chất lỏng phân tán trong môi trường chất lỏng nhưng không tan trong nhau. - Một số nhũ tương thường gặp: sữa, dầu giấm, xốt mayonnaise, mĩ phẩm dạng lỏng, viên nang dầu cá,… X. PHÂN BIỆT DUNG DỊCH, HUYỀN PHÙ VÀ NHŨ TƯƠNG - Khi để yên một huyền phù thì hạt chất rắn sẽ lắng xuống đáy tạo một lớp cặn. Nếu để yên nhũ tương thì các chất lỏng vẫn phân bố trong nhau nhưng không đồng nhất. Huyền phù cát và nước sau khi để yên một thời gian thì cát lắng xuống đáy tạo một lớp cặn - Hỗn hợp các chất phân tán vào nhau ngoài huyền phù và nhũ tương, trong thực tế còn gặp các dạng: + Bọt là hỗn hợp không đồng nhất gồm chất khí phân tán trong môi trường chất lỏng. Ví dụ, khi rót bia hoặc nước giải khát có gas tạo ra bọt.