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SIN GLUTEN - SIN LACTOSA 200 PANES AUTORES DE ESTE CONTENIDO: DIGITAL STORE - @DULCEYA

¿Quién dijo que el pan sin gluten ni lactosa tenía que ser seco, duro o sin alma? En Venezuela, donde el pan acompaña desde el desayuno hasta la cena, vivir con intolerancias alimentarias puede sentirse como una renuncia diaria. Pero este libro viene a romper con esa creencia. Aquí, no solo evitamos el gluten y la lactosa: rescatamos el verdadero placer del pan —ese que huele a hogar, se siente suave al tacto y despierta memorias desde el primer mordisco. La ausencia de estos ingredientes no es una pérdida, es una oportunidad para redescubrir el sabor real de los cereales naturales, los fermentos tradicionales, los tubérculos criollos, las semillas y los frutos locales. Es una vuelta a lo simple, a lo que alimenta de verdad. En estas 200 recetas vas a encontrar: Panes que se pueden hacer con ingredientes disponibles en los mercados venezolanos. Alternativas saludables, económicas y creativas para los ingredientes tradicionales. Texturas reales, aromas auténticos, y sabores que te harán cerrar los ojos de gusto. Este libro no es solo para celíacos o intolerantes a la lactosa. Es para toda persona que quiere cuidar su cuerpo sin dejar de disfrutar. INTRODUCCIÓN POR QUÉ ELIMINAR GLUTEN Y LÁCTEOS NO SIGNIFICA PERDER SABOR