Tiêu đề DE KIEM TRA GK1 (10 DE) HOA 12 C1,2,3.CO TU LUAN.DTT-GIAI.pdf ✅

ThS. Dương Thành Tính Bộ 10 đề kiểm tra giữa kỳ 1 hoá học 12 (Chương 1,2,3) năm 2025 - 2026 2 A. Methylamine. B. Ethylamine. C. Dimethylamine. D. Aniline. Câu 9.Tính chất nào sau đây là tính chất hoá học đặc trưng của amino acid? A. Tính oxi hoá mạnh. B. Tính khử mạnh, C. Tính lưỡng tính. D. Tính acid mạnh. Câu 10. Hợp chất H2N-[CH2]4-NH2 (butane-1,4-diamine) và H2N-[CH2]5-NH2 (pentane-1,5-diamine) là 2 amine được tìm thấy trong thịt hỏng, bị phân hủy, gây ra mùi hôi hoặc mùi khó chịu khác. Cho các phát biểu sau: (1) Nên áp dụng biện pháp khử mùi amine rồi tiến hành chế biến bình thường vì loại thực phẩm này vẫn đảm bảo an toàn chế biến. (2) Có thể sử dụng các biện pháp làm giảm hoặc khử mùi hôi, tuy nhiên loại thực phẩm này đã biến chất, không đảm bảo an toàn để chế biến. (3) butane-1,4-diamine và pentane-1,5-diamine là 2 amine đơn chức. (4) Nên sử dụng loại thực phẩm này để chế biến. Số phát biểu đúng ? A. 2 B.1. C. 3. D.4. Câu 11. Ethyl acetate được viết tắt là EtOAc, được sản xuất ở quy mô khá lớn để làm dung môi, là một loại hoá chất được sử dụng rất nhiều trong nước hoa, trong các loại sơn móng tay, hóa chất này rất phổ biến trong đời sống sinh hoạt hằng ngày. Ethyl acetate có công thức thu gọn nào sau đây? A. CH3COOC2H5 B. CH3COOCH2CH2CH3 C. CH3COOC6H5 D. CH3COOCH=CH2 Câu 12. Saccharose thường được tìm thấy trong nguyên liệu thực phẩm nào sau đây? A. Khoai tây B. Gạo C. Mía D. Lúa mạch Câu 13.Hàm lượng glucose trong máu người trưởng thành, khỏe mạnh và lúc đói có một lượng nhỏ glucose với nồng độ khoảng ? A. 4,4 – 7,2 mmol/L B. 4,2 – 7,2 mmol/L C. 4,4 – 7,4 mmol/L D. 4,5 – 7,4 mmol/L Câu 14.Có một số nhận xét về cacbohydrate như sau: (1) Saccharose, tinh bột và cellulose đều có thể bị thủy phân (2) Glucose, fructose, saccharose đều tác dụng được với Cu(OH)2 và có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc. (3) Tinh bột và cellulose là đồng phân cấu tạo của nhau. (4) Phân tử cellulose được cấu tạo bởi nhiều gốc β glucose. (5) Thủy phân tinh bột trong môi trường acid sinh ra fructose. Trong các nhận xét trên, số nhận xét đúng là A. 2 B. 5 C. 4 D. 3 PHẦN II. Câu trắc nghiệm đúng sai. Thí sinh trả lời từ câu 1 đến câu 4. Trong mỗi ý a), b), c), d) ở mỗi câu, thí sinh chọn đúng hoặc sai. Câu 1. Đường ống thoát nước của bồn rửa chén bát sau khi sử dụng một thời gian có thế bị tắc do chất béo dạng rắn (như glyceryl tristearate (tristearin) có trong mỡ động vật) đọng ở trong đường ống. a. Tristearin là hợp chất triester b. Để thông tắc, có thể cho một ít NaOH dạng rắn vào đường ống thoát nước. c. Phương trình hoá học của phản ứng xảy ra trong quá trình thông tắc là (C17H35COO)3C3H5 + 3NaOH ⎯⎯→ 3C17H35COONa + C3H5(OH)3 d. Nếu dùng 24 g NaOH rắn thì có thể xà phòng hoá tối đa được 179 gam tristearin Hướng dẫn giải