Tiêu đề b26_ethylicalcohol_hoa9_kntt.docx ✅

1 Ngày soạn:…/…/… Ngày dạy:…/…/… CHƯƠNG VIII: ETHYLIC ALCOHOL VÀ ACETIC ACID BÀI 26. ETHYLIC ALCOHOL I. MỤC TIÊU 1. Về kiến thức Sau bài học này, HS sẽ: - Viết được công thức phân tử, công thức cấu tạo và nêu được đặc điểm cấu tạo của ethylic alcohol. - Quan sát mẫu vật hoặc hình ảnh, trình bày được một số tính chất vật lí của ethylic alcohol: trạng thái, màu sắc, mùi vị, tính tan, khối lượng riêng, nhiệt độ sôi. - Nêu được khái niệm và ý nghĩa của độ cồn. - Trình bày được tính chất hóa học của ethylic alcohol: phản ứng cháy, phản ứng với natri. Viết được các phương trình hóa học xảy ra. - Tiến hành được (hoặc quan sát qua video) thí nghiệm phản ứng cháy, phản ứng với natri của ethylic alcohol, nêu và giải thích hiện tượng thí nghiệm, nhận xét và rút ra kết luận về tính chất hóa học cơ bản của ethylic alcohol. - Trình bày được phương pháp điều chế ethylic alcohol từ tinh bột và từ ethylene. - Nêu được ứng dụng của ethylic alcohol (dung môi, nhiên liệu,…). - Trình bày được tác hại của việc lạm dụng rượu bia. 2. Năng lực Năng lực chung: - Năng lực giao tiếp và hợp tác: Chủ động giao tiếp trong nhóm, trình bày rõ ý tưởng cá nhân và hỗ trợ nhau hoàn thành nhiệm vụ chung, tự tin và biết kiểm soát cảm xúc, thái độ khi nói trước nhiều người. - Năng lực giải quyết vấn đề và sáng tạo: Thu thập và làm rõ thông tin có liên quan đến vấn đề; phân tích để xây dựng được các ý tưởng phù hợp. Năng lực đặc thù:
2 - Năng lực vận dụng kiến thức, kĩ năng đã học: Nhận ra, giải thích được vấn đề thực tiễn dựa trên kiến thức khoa học tự nhiên. - Năng lực tìm hiểu tự nhiên:  Sử dụng được ngôn ngữ, hình vẽ, sơ đồ, biểu bảng để biểu đạt quá trình tìm hiểu vấn đề và kết quả tìm kiếm.  Viết được báo cáo sau quá trình tìm hiểu. - Năng lực nhận thức khoa học tự nhiên:  Viết được công thức phân tử, công thức cấu tạo và nêu được đặc điểm cấu tạo của ethylic alcohol.  Quan sát mẫu vật hoặc hình ảnh, trình bày được một số tính chất vật lí của ethylic alcohol: trạng thái, màu sắc, mùi vị, tính tan, khối lượng riêng, nhiệt độ sôi.  Nêu được khái niệm và ý nghĩa của độ cồn.  Trình bày được tính chất hóa học của ethylic alcohol: phản ứng cháy, phản ứng với natri. Viết được các phương trình hóa học xảy ra.  Tiến hành được (hoặc quan sát qua video) thí nghiệm phản ứng cháy, phản ứng với natri của ethylic alcohol, nêu và giải thích hiện tượng thí nghiệm, nhận xét và rút ra kết luận về tính chất hóa học cơ bản của ethylic alcohol.  Trình bày được phương pháp điều chế ethylic alcohol từ tinh bột và từ ethylene.  Nêu được ứng dụng của ethylic alcohol (dung môi, nhiên liệu,…).  Trình bày được tác hại của việc lạm dụng rượu bia. 3. Phẩm chất - Tham gia tích cực hoạt động nhóm phù hợp với khả năng của bản thân. - Cẩn trọng, trung thực và thực hiện các yêu cầu trong bài học. II. THIẾT BỊ DẠY HỌC VÀ HỌC LIỆU
3 1. Đối với giáo viên - Tài liệu: SGK, SGV Khoa học Tự nhiên 9, bộ lắp ghép mô hình phân tử, dụng cụ thí nghiệm (cốc thủy tinh, bát sứ, panh sắt, que đóm dài), mẫu ethylic alcohol, video về phản ứng cháy, phản ứng với natri của ethylic alcohol, phiếu bài tập số 1, phiếu bài tập số 2. - Thiết bị dạy học: Máy tính, máy chiếu. 2. Đối với học sinh - Tài liệu: SGK Khoa học Tự nhiên 9 - Tranh ảnh, tư liệu sưu tầm liên quan đến bài học theo yêu cầu của GV. III. TIẾN TRÌNH DẠY HỌC A. HOẠT ĐỘNG KHỞI ĐỘNG a. Mục tiêu: HS có hứng thú học tập, nhu cầu tìm hiểu; dùng những kiến thức, kĩ năng cần thiết để thực hiện yêu cầu, khám phá kiến thức mới. b. Nội dung: Quan sát hình ảnh GV cung cấp và thực hiện yêu cầu theo hướng dẫn của GV. c. Sản phẩm: Câu trả lời của HS về các loại đồ uống có cồn. d. Tổ chức thực hiện Bước 1: GV chuyển giao nhiệm vụ học tập - GV yêu cầu HS quan sát hình ảnh các loại đồ uống sau: - GV cung cấp kiến thức: Từ xa xưa con người đã biết lên men các sản phẩm nông nghiệp như ngũ cốc, trái cây chín để tạo các đồ uống có cồn (chứa ethylic alcohol).
4 - GV nêu câu hỏi: Dựa vào hình trên và kiến thức của mình, em hãy kể tên các loại đồ uống có cồn, các sản phẩm có chứa ethylic alcohol trong đời sống. Bước 2: HS tiếp nhận, thực hiện nhiệm vụ học tập - HS làm việc cá nhân, quan sát hình và suy nghĩ trả lời câu hỏi của GV. - GV hướng dẫn, hỗ trợ HS (nếu cần thiết). Bước 3: Báo cáo kết quả hoạt động, thảo luận - GV mời 2 – 3 HS trả lời câu hỏi: + Các loại đồ uống có cồn: rượu, bia, cyder (đồ uống có cồn lên men làm từ nước trái cây),…. + Các sản phẩm chứa ethylic alcohol: cồn y tế, nước hoa, xăng sinh học,…. - Các HS khác lắng nghe để nhận xét câu trả lời của bạn mình. - GV khuyến khích HS có thể có nhiều ý kiến khác nhau trong quá trình thực hiện bài tập. Bước 4: Đánh giá kết quả thực hiện nhiệm vụ học tập - GV nhận xét, đánh giá, dẫn dắt HS vào bài học: Qua câu trả lời của các bạn, chúng ta đều thấy ethylic alcohol được sử dụng phổ biến trong nhiều lĩnh vực đời sống và công nghiệp. Vây ethylic alcohol có cấu tạo như thế nào và có các tính chất đặc trưng gì? Để đi tìm câu trả lời, chúng ta cùng tìm hiểu bài học hôm nay Bài 26 – Ethylic alcohol. B. HOẠT ĐỘNG HÌNH THÀNH KIẾN THỨC Hoạt động 1. Công thức và đặc điểm cấu tạo a. Mục tiêu: HS quan sát và lắp ghép mô hình phân tử ethylic alcohol, từ đó rút ra kết luận về công thức phân tử, công thức cấu tạo của ethylic alcohol. b. Nội dung: HS quan sát, lắp ghép mô hình phân tử ethylic alcohol, đọc các thông tin trong SGK trang 118 – 119 và thực hiện yêu cầu ở mục hoạt động. c. Sản phẩm: Mô hình phân tử ethylic alcohol; câu trả lời của HS về công thức và đặc điểm cấu tạo của phân tử. d. Tổ chức hoạt động: