Tiêu đề Bài 3. Glucose và fructose (Bản 3).docx ✅

c. Vận dụng kiến thức, kĩ năng đã học để giải thích được ứng dụng của glucose và fructose. 3. Phẩm chất: - Chăm chỉ, tự tìm tòi thông tin trong SGK. - HS có trách nhiệm trong việc hoạt động nhóm, hoàn thành các nội dung được giao. - Say mê, hứng thú học tập môn hóa học, phát huy khả năng tư duy của học sinh từ đó tin tưởng vào khoa học. II. Thiết bị dạy học và học liệu - Hóa chất: dung dịch glucose 2%, dung dịch NaOH 10%, dung dịch CuSO 4 5%, dung dịch AgNO 3 1%, dung dịch ammonia 5%, dung dịch glucose 2%, nước bromine. - Dụng cụ: ống nghiệm, ống hút nhỏ giọt, giá đỡ, cốc thuỷ tinh lớn, giá đỡ, kẹp, đèn cồn. - Các phiếu học tập, câu hỏi kiểm tra đánh giá theo từng mức độ. - Video phản ứng tráng gương của glucose; https://www.youtube.com/watch?v=a7qE0UiFSA4&list=UULF5WyAc6INUhTwrR4CoQcVCQ &index=45 phản ứng của glucose với dung dịch Br 2 https://www.youtube.com/watch?v=3y38yvnYmoY&list=UULF5WyAc6INUhTwrR4CoQcVC Q&index=44 III. Tiến trình dạy học 1. Hoạt động 1: Khởi động a) Mục tiêu: Tìm hiểu sơ lược về Carbohydrate, Chúng có ở đâu và được ứng dụng ra sao trong đời sống? b) Nội dung: Quan sát hình ảnh và cho biết chất dinh dưỡng quan trọng cần cho cơ thể con người có trong các loại cây và quả đó? (Gọi tên, nêu công thức phân tử). Quả nho Cây mía Cây lúa c) Sản phẩm: Loại quả, cây Quả nho Cây mía Cây lúa Chất dinh dưỡng glucose saccharose Tinh bột