Tiêu đề Solución modelo EXAMEN Biología PAU 2025 ✅

Además, se puede ver el núcleo en cada célula, que aparece como una estructura redondeada dentro de cada compartimento celular. La visibilidad de estas estructuras sugiere que se ha utilizado un microscopio óptico para capturar la imagen, ya que este tipo de microscopio permite observar estructuras celulares generales, como el núcleo y la forma de las células, sin alcanzar el nivel de detalle de un microscopio electrónico. PREGUNTA 2 (2.5 puntos). Responda SOLO a uno de los dos apartados siguientes: Apartado 2.1. a) Para elaborar las aceitunas de mesa, éstas han de ser sometidas a un proceso de fermentación en el que participan bacterias del género Lactobacillus y levaduras de la especie Saccharomyces cerevisiae. El resultado de la fermentación por Lactobacillus provoca una disminución del pH que estabiliza el producto final, mientras que la fermentación por S. cerevisiae da lugar a la aparición de un gas que produce ablandamiento de las aceitunas. ¿Qué tipo de organización celular posee cada uno de estos microorganismos? (0,25 puntos). ● Lactobacillus es una bacteria, por lo que tiene una organización celular procariota. ● Saccharomyces cerevisiae es una levadura, lo que significa que tiene una organización celular eucariota. ¿Qué tipo de fermentación llevan a cabo cada uno de ellos? (0,5 puntos). ● Lactobacillus realiza una fermentación láctica, en la cual convierte los azúcares en ácido láctico. ● Saccharomyces cerevisiae lleva a cabo una fermentación alcohólica, transformando los azúcares en etanol y dióxido de carbono (CO2). Explique qué productos concretos de la fermentación dan lugar, en cada caso, a la reducción del pH y a la producción del gas (0,5 puntos). ● En el caso de Lactobacillus, el producto de la fermentación es el ácido láctico, que disminuye el pH del medio y contribuye a estabilizar el producto final. ● En el caso de Saccharomyces cerevisiae, el producto de la fermentación es dióxido de carbono (CO2), un gas que provoca el ablandamiento de las aceitunas al generarse en el medio. Cite un ejemplo de otro producto alimentario o bebida producido por cada uno de estos microorganismos (0,25 puntos).