Title نسخة من CH-05_merged (1).pdf ✅

1 The Molecules of Life All living things are made up of four classes of large biological molecules: carbohydrates, lipids, proteins, and nucleic acids Macromolecules are large molecules and are complex Large biological molecules have unique properties that arise from the orderly arrangement of their atoms Concept 5.1: Macromolecules are polymers, built from monomers A polymer is a long molecule consisting of many similar building blocks The repeating units that serve as building blocks are called monomers Carbohydrates, proteins, and nucleic acids are polymers تتكون جميع الكائنات الحية من أربع فئات من الجزيئات البيولوجية الكبيرة: الكربوهيدرات والدهون والبروتينات واألحماض النووية الجزيئات الكبيرة هي جزيئات كبيرة ومعقدة ) وطبعا كل ما زاد الحجم بزيد التعقيد ( فرقوا بين مصطلحين كثير كثير مهمات االول micromolecules الي بتعني الجزيئات الصغيرة ومصطلح macromolecules الي بعني الجزيئات الكبيرة وهي الي راح نحكي عنها بهاض الشابتر للجزيئات البيولوجية الكبيرة خصائص فريدة تنشأ من الترتيب المنظم لذراتها مثال لما ارتب االحرف خ ا ل د بختلف عن اني ارتب االحرف ا ح م د باالول بعطي اسم خالد بس بالترتيب الثاني بعطي اسم احمد وفي فرق بين احمد وخالد ونفس االشي الجزيئات الكبيرة بتختلف لما يختلف ترتيب الذرات تبعها Poly معناها متعدد و mono معناها واحد او احادي Polymer هو جزيء طويل يتكون من العديد من لبنات البناء المتشابهة ) يتكون من العديد من ال monomers ) تسمى الوحدات المكررة التي تعمل بمثابة كتل بناء monomers لما نحكي عن ال polymers في عندي ثالث مجموعات رئيسية الي همه الكربوهيدرات والبروتينات واألحماض النووية ميز كثير كويس لما نحكي عن ال molecules large منحكي عن 4 مجموعات اما لما نحكي عن ال polymers منحكي عن ثالث مجموعات يعني الدهون ) lipids ) هي عبارة عن molecules large لكن هي ليست polymers
2 The Synthesis and Breakdown of Polymers Enzymes are specialized macromolecules that speed up chemical reactions such as those that make or break down polymers A dehydration reaction occurs when two monomers bond together through the loss of a water molecule Polymers are disassembled to monomers by hydrolysis, a reaction that is essentially the reverse of the dehydration reaction في الصورة ) A )كان عندي monomers عدد 3 ومكونين polymer صغير اجت عندي monomer جديدة وبدها ترتبط معهم فمثل ما بتشوفو بالصورة وعند السهم طلع عندي ذرة ماء وارتبطت هاي ال monomer معهم وشكلت polymer بتكون من 4 monomer وهاض التفاعل منسمي reaction dehydration منستخدمه لتكوين polymer اما بالصورة )B ) كان عندي polymer بتكون من 4 جزيئات لسبب او الخر صار عندي جزيء بدو يترك هاض ال polymer ف الي صار كالتالي بيجي جزيء المي وبدخل على ال polymer بعد ما دخل يعني هيك هو اكتسب جزيء الم اء بعد ما اكتسب جزيء الماء بنفك عندي واحد من ال monomers وهاض التفاعل منسمي hydrolysis منستحدمه لتكسير ال polymers اإلنزيمات هي جزيئات كبيرة متخصصة تعمل على تسريع التفاعالت الكيميائية مثل تلك التي تصنع البوليمرات أو تكسرها يحدث ال reaction dehydration عندما يترابط اثنان من المونومرات معًا من خالل فقدان جزيء الماء يتم تفكيك ال polymer إلى monomers عن طريق ال hydrolysis ، وهو تفاعل هو في األساس عكس ال dehydration reaction بكسب جزيء ماء polymer لتكوين monomers ال ربط dehydration reaction hydrolysis تفكيك ال polymer يعني بتكسر ال monomers
3 The Diversity of Polymers A cell has thousands of different macromolecules Macromolecules vary among cells of an organism, vary more within a species, and vary even more between species A huge variety of polymers can be built from a small set of monomers Concept 5.2: Carbohydrates serve as fuel and building material Carbohydrates include sugars and the polymers of sugars The simplest carbohydrates are monosaccharides, or simple sugars Carbohydrate macromolecules are polysaccharides, polymers composed of many sugar building blocks Sugars Monosaccharides have molecular formulas that are usually multiples of CH2O Glucose (C6H12O6) is the most common monosaccharide Monosaccharides are classified by 1-The location of the carbonyl group (as aldose or ketose) 2-The number of carbons in the carbon skeleton تحتوي الخلية على آالف الجزيئات المختلفة تختلف الجزيئات الكبيرة باختالف خاليا الكائن الحي ) الجزيئات بخاليا الكبد بتختلف عن الي بخاليا الرئة( ، وتتنوع أكثر داخل النوع ) يعني الجزيئات بتختلف من انسان الخر( ، وتتفاوت أكثر بين األنواع ) بتختلف الجزيئات بين االنسان والفقمة ) يمكن بناء مجموعة كبيرة من ال polymers من مجموعة صغيرة من الmonomers تشمل الكربوهيدرات السكريات وبوليمرات السكريات أبسط الكربوهيدرات هي ال monosaccharides أو السكريات البسيطة ) ال monosaccharides هي عبارة عن ال monomers يعني لما تتجمع مع بعض بتشكل ال polysaccharides ) الجزيئات الكربوهيدراتية الكبيرة هي عديد ال polysaccharides ، وهي بوليمرات تتكون من العديد من اللبنات السكرية تحتوي السكريات األحادية على صيغ جزيئية عادة ما تكون مضاعفات O2CH ( فرضا لو بدي احط كربونتين راح يصير عالتالي 2O4H2C طيب لو بدي احط ثالث كربونات 3O6H3C الزم تكون من المضاعفات مثال خمس كربونات 5O10H5C الجلوكوز ) 6O12H6C) هو أكثر السكريات األحادية شيو ًعا يتم تصنيف السكريات األحادية حسب -1 موقع مجموعة الكاربونيل )مثل االلدوز او الكيتوز( ) O= C ) هل هي طرفية وال بالنص -2 عدد الكربون في الهيكل الكربوني