Title Bahan Susu Pasteurisasi.pdf ✅

Oleh: Akhmad Hidayatulloh, S.Pt., M.Pt. (+62 857 9407 2500) Pelatihan Manajerial Bidang Peternakan Sarjana Penggerak Pembangunan Indonesia Jawa Tengah – DIY , 1-4 Juli 2025
PENANGANAN DAN PENGOLAHAN SUSU SEDERHANA
Pre-Test https://bit.ly/PreTestPasteurisasiSPPI
Definisi Cairan yang berasal dari ambing sapi sehat dan bersih, yang diperoleh dengan cara pemerahan yang benar, yang kandungan alaminya tidak dikurangi atau ditambah sesuatu apapun dan belum mendapat perlakuan apapun kecuali pendinginan Produk susu cair yang diperoleh dari susu sapi segar atau susu rekonsitusi atau susu rekombinasi dengan atau tanpa penambahan bahan pangan lain dan/atau bahan tambahan pangan yang diizinkan, dipanaskan dengan metode High Temperature Short Time (HTST) atau metode holding, atau metode lainnya untuk membunuh mikroba patogen, serta dikemas secara higienis Susu Segar (Raw Milk) (SNI 3141.1:2011) Susu pasteurisasi (SNI 3951:2018)