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200 MENUS CRUDIVEGANOS RV 70/30 · Por Antonio Ortega Martin 1 Antonio Ortega Martin 200 MENUS CRUDIVEGANOS RV 70/30 LICENCIA CREATIVE COMMONS - Reconocimiento-NoComercial-CompartirIgual 2.5 España (CC BY-NC-SA 2.5 ES) Para todas las recetas y los artículos firmados por Antonio Ortega Martín. El resto del material (resúmenes, links, etc) queda sujeto a su respectiva licencia según conste en origen. La obra puede ser distribuida, copiada y usada si se atribuyen al autor original. No se permite el uso comercial. Se pueden hacer trabajos derivados, que deben estar licenciados bajo los mismos términos que el original.
200 MENUS CRUDIVEGANOS RV 70/30 · Por Antonio Ortega Martin 2 PRESENTACIÓN iseñé el sistema RAW VEGAN 70/30 porque mi sueño es llegar a la máxima cantidad de población posible, eligiendo platos tradicionales cocidos combinados con una altísima cantidad de alimentos crudos vegetales. Defiendo firmemente la socialización de la comida en el planeta, en el que todos sus habitantes tengan acceso al alimento. Ya no me interesa la salud de unos cuantos privilegiados que pueden costearse sus enfermedades a golpe de talonario. No creo por tanto en la alimentación y salud individuales, sino sosteniblemente planetarias. Por eso introduje, además de las frutas y verduras crudas, alimentos con mucha proyección de futuro como las algas, las patatas, el arroz, las legumbres, la quínoa, la espelta, el mijo, los hongos, las raíces, el cáñamo y el agua de mar. En caso de enfermedades graves yo recomiendo una alimentación 100% crudivegana baja en azucares, baja en grasas y media en proteínas. Sana, ética, sostenible, rica, realista, popular, fácil, económica, sin culpa, sin miedo, sin tristeza, sin aburrimiento, sin flagelación y sin lupa. No hay leucocitosis, no hay acrilamida, no hay acroleína, no hay sobrecarga de fructosa, completa en minerales, completa en vitaminas, completa en hidratos, completa en ácidos grasos, completa en proteínas. Muy alcalina. 70% cruda + 30% cocinada. Sin gluten del trigo, sin soja. La elevación de leucocitos en sangre después de comer alimentos cocinados (leucocitosis), se neutraliza comiendo doble cantidad de ingredientes crudos que cocinados. Doctor Kouchakoff (nominado nobel medicina). ¡¡Sin sol, ejercicio y amor, no hay salud!! Cuida a la madre Gaia (tierra) y ella cuidará de ti. Mis artículos y opiniones no representan a nadie, son absolutamente personales. Hablo solo en nombre de Antonio Ortega Martin. Suscríbete totalmente gratis a mis publicaciones de facebook en el muro de mi perfil. "La revolución está en tu plato". Continuará... Esto solo es el comienzo... Antonio Ortega Martin Este libro es una propuesta de alimentación de acuerdo con la filosofía vegetariana, elaborada sobre la base de la experiencia de pruebas y aciertos. En caso de patologías se debe consultar con su médico. W
200 MENUS CRUDIVEGANOS RV 70/30 · Por Antonio Ortega Martin 3 MENU-1 RAW VEGAN 70/30 → AL LEVANTARSE- 1 VASO DE AGUA FILTRADA MEZCLA 2/5 CON AGUA DE MAR + EL ZUMO DE 1 LIMON. → DESAYUNO- BATIDO DE 4 NARANJAS + 15 GRS DE ALGA ESPIRULINA → MEDIA MAÑANA-2 PLATANOS + VITAMINA B12 DOS VECES/SEMANA → COMIDA- ENSALADA DE JUDIAS BLANCAS CON HOJA VERDE, ZANAHORIA,Y CEBOLLA → MERIENDA-PAPILLA DE 3 MANZANAS CON MACA, CAÑAMO Y CANELA → CENA-DADITOS DE PEPINO CON SALSA DE SEMILLAS DE SESAMO, LINO,CALABAZA. 4 naranjas + alga espirulina + agua al gusto. Judías blancas cocidas + hoja verde + zanahoria + cebolla + poco aceite + poco limón + poca sal marina. Pepinos en daditos + salsa de semillas (sésamo, lino, calabaza, poco aceite, poco limón, pimentón, agua de mar). MENU-2 RAW VEGAN 70/30 → AL LEVANTARSE- 1 VASO DE AGUA FILTRADA MEZCLA 2/5 CON AGUA DE MAR + EL ZUMO DE 1 LIMON + ESTEVIA. → DESAYUNO- BATIDO DE 4 MELOCOTONES + 20 GRS DE CAÑAMO. → MEDIA MAÑANA-3 PORCIONES DE MELON + VITAMINA B12 DOS VECES/SEMANA. → COMIDA- ENSALADA DE PATATAS CON HOJA VERDE, PIMIENTO y CEBOLLA. → MERIENDA-CREMA DE 3 PLATANOS CON CACAO Y DATILES. → CENA-MACERADOS DE CHAMPIÑONES, ESPARRAGOS VERDES, BERENJENA y NUECES. 4 melocotones + cáñamo + agua al gusto. Hoja verde, pimiento rojo, zanahoria, cebolla y patata cocida. Espárragos verdes, champiñones, berenjenas, aceite, limón y sal marina.
200 MENUS CRUDIVEGANOS RV 70/30 · Por Antonio Ortega Martin 4 MENU-3 RAW VEGAN 70/30 → AL LEVANTARSE- 1 VASO DE AGUA FILTRADA MEZCLA 2/5 CON AGUA DE MAR + EL ZUMO DE 1 LIMON + ESTEVIA. → DESAYUNO- BATIDO DE CHOCOLATE (3 PLATANOS + CACAO PURO + 1 DATIL + AGUA). → MEDIA MAÑANA- 5 NUECES + VITAMINA B12 DOS VECES/SEMANA. → COMIDA-ENSALADA DE HOJA VERDE Y PEPINO + PAELLA VEGETARIANA CON AGUA DE MAR + 1 COPITA DE VINO TINTO. → MERIENDA-MEDIA PIÑA FRESCA. → CENA-CRUDIAMBROSIA DE AGUACATE, PIMIENTO ROJO, CEBOLLA, HOJA VERDE y SESAMO MOLIDO. 3 plátanos + 1 cucharadita pequeña de cacao 100% + 1 dátil remojado + agua al gusto y a la batidora. Arroz, alubias blancas, pimiento rojo, pimiento verde, judías verdes, zanahoria, guisantes, alcachofas, una cucharada de aceite de oliva, 1 tomate, 2 dientes de ajo, cúrcuma, pimentón dulce y agua de mar, 20 minutos a fuego muy lento y al plato. Hoja verde, aguacate, pimiento rojo, cebolla, zanahoria, media cucharada de aceite de oliva, media cucharada de limón y una pizca de sal marina o agua de mar. MENU-4 RAW VEGAN 70/30 → AL LEVANTARSE-1 VASO DE AGUA FILTRADA MEZCLA 2/5 CON AGUA DE MAR + EL ZUMO DE 1 LIMON + ESTEVIA. → DESAYUNO- BATIDO DE FRESAS CON LECHE DE ALMENDRAS. → MEDIA MAÑANA- GELATINA DE NARANJA CON SEMILLAS DE CHÍA + VITAMINA B12 DOS VECES/SEMANA. → COMIDA- ENSALADA DE HOJA VERDE CON GERMINADOS + PURE DE VERDURAS Y PATATA CALENTITO CON CAÑAMO O SESAMO. → MERIENDA- 2 CHIRIMOYAS O 3 MELOCOTONES. → CENA- ENSALADA DE TOMATE, PEPINO y PIMIENTO VERDE + BROWNIE RAW A LOS DOS CHOCOLATES. 1 COPITA DE CAVA BRUT NATURE O CHAMPAGNE. 8-10 fresas y medio litro de leche de almendras y a la batidora. Judías verdes, nabo, calabacín, puerro, patata, zanahoria, una cucharada de aceite de oliva, pimienta molida, nuez moscada, pimentón, agua de mar y cuando baje un poco la temperatura ya después de haber acabado de cocer se le añade una cucharada de cáñamo o sésamo molido. Almendras, dátiles, cacao, chocolate raw blanco.