Title Bài 8. Chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt.pdf ✅

PHIẾU HỌC TẬP 1. Kể trên các món ăn trong Hình 8.1 và cho biết điểm giống nhau trong cách thức chế biến. 2. Sự hao hụt dinh dưỡng của các món ăn này so với các món hầm, chiên có khác nhau không? Vì sao? 3. Đánh giá về tính an toàn thực phẩm trong các sản phẩm chế biến dạng này.
1. Kể trên các món ăn trong Hình 8.1 và cho biết điểm giống nhau trong cách thức chế biến. Điểm giống nhau trong cách thức chế biến các món ăn trong Hình 8.1 là phương pháp chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt.