Title CHƯƠNG 2. CARBOHYDRATE (BẢN HS).docx ✅

CHƯƠNG 1. CARBOHYDRATE 3 A. PHẦN LÍ THUYẾT 3 BÀI 4. GIỚI THIỆU VỀ CARBOHYDRATE. GLUCOSE VÀ FRUCTOSE 3 1. LÍ THUYẾT CẦN NẮM 3 2. BÀI TẬP VẬN DỤNG 4 2.1. Trắc nghiệm nhiều phương án lựa chọn 4 2.2. Trắc nghiệm đúng – sai 6 2.3. Trắc nghiệm trả lời ngắn 9 BÀI 5. SACCHAROSE VÀ MALTOSE 10 1. LÍ THUYẾT CẦN NẮM 10 2. BÀI TẬP VẬN DỤNG 10 2.1. Trắc nghiệm nhiều phương án lựa chọn 10 2.2. Trắc nghiệm đúng – sai 12 2.3. Trắc nghiệm trả lời ngắn 14 BÀI 6. TINH BỘT VÀ CELLULOSE 16 1. LÍ THUYẾT CẦN NẮM 16 2. BÀI TẬP VẬN DỤNG 16 2.1. Trắc nghiệm nhiều phương án lựa chọn 16 2.2. Trắc nghiệm đúng – sai 19 2.3. Trắc nghiệm trả lời ngắn 23 B. BÀI TẬP PHÂN DẠNG 25 1. DẠNG 1: BÀI TẬP PHẢN ỨNG TRÁNG GƯƠNG GLUCOSE (FRUCTOSE) 25 1.1. Phương pháp 25 1.2. Bài tập vận dụng 25 2. DẠNG 2: BÀI TẬP PHẢN ỨNG THỦY PHÂN CARBOHYDRATE 26 2.1. Phương pháp 26 2.2. Bài tập vận dụng 26 3. DẠNG 3: BÀI TẬP PHẢN ỨNG THỦY PHÂN - TRÁNG GƯƠNG CARBOHYDRATE 27 3.1. Phương pháp 27 3.2. Bài tập vận dụng 27 4. DẠNG 4: BÀI TẬP PHẢN ỨNG LÊN MEN CARBOHYDRATE 29 4.1. Phương pháp 29 4.2. Bài tập vận dụng 29 5. DẠNG 5: BÀI TẬP PHẢN ỨNG CELLULOSE TÁC DỤNG HNO 3 30 5.1. Phương pháp 30 5.2. Bài tập vận dụng 31 C. ĐỀ ÔN TẬP CUỐI CHƯƠNG 2. CARBOHYDRATE 32 1. ĐỀ ÔN TẬP CHƯƠNG SỐ 01 (28 CÂU) 32 1.1. Trắc nghiệm nhiều phương án lựa chọn (18 câu) 32
1.2. Trắc nghiệm đúng – sai (4 câu) 33 1.3. Trắc nghiệm trả lời ngắn (6 câu) 34 2. ĐỀ ÔN TẬP CHƯƠNG SỐ 02 (28 CÂU) 35 2.1. Trắc nghiệm nhiều phương án lựa chọn (18 câu) 35 2.2. Trắc nghiệm đúng – sai (4 câu) 36 2.3. Trắc nghiệm trả lời ngắn (6 câu) 38