Title LISSENCIEL DE LA BIOCHIMIE.pdf ✅

1 Lipides Résumé GC 1 2 Résumé Métabolisme et Structure Rafik Korissi 3 Acides aminés Résumé GC 4 Enzymologie Résumé GC 5 Bioénergétique Résumé GC 6 Acides nucléiques Résumé GC نسائم األقصى Résumé Glucides 7 8 Protéines plasmatiques Résumé GC 9 Equilibre acido-basique Résumé GC 10 Lipides Résumé GC 10 Lipides األقصى نسائم) LPP + Pathologies) 11 Vitamines Résumé GC 12 Généralités sur les hormones Résumé 13 Hormones hypothalamo-hypophysaires Résumé 14 Hormones stéroïdes Résumé GC 15 Hormones thyroïdiennes Résumé GC 16 Catécholamines Résumé Sommaire L'essentiel de la Biochimie LO COPY كن طبيبا ناجحا 1ère annee et 2eme année 350 DA N/B 700 DA C/L 1
MODULE DE BIOCHIMIE (1ERE ANNEE MEDECINE) Les lipides Réalisé par Ghomari Chakib Tables des matières : 1. Introduction 2. Rôle 3. Transport 4. Classification (lipides simples, lipides complexes, lipoïdes) 5. Les acides gras (lipogenèse, β-oxydation) 6. Les lipides simples (triglycérides, cérides, stérides) 7. Les lipides complexes (glycérophospholipides, sphingolipides) 8. Les lipoprotéines Ceci est un résumé du cour des lipides (l’essentiel du polycopié officiel). 2
Page 1 sur 9 1-Intoduction : Chez les êtres vivants, les lipides représentent la forme de réserve énergétique la plus importante (sous forme de graisses chez les animaux et d’huiles chez les végétaux). Ils ont une double origine : - une origine exogène ; c’est l’alimentation qui apporte environ 100 à 150 g de graisses par jour qu’on appelle les graisses exogènes dont 95 % sont des graisses neutres (triglycérides ) et 5 % représentant les phospholipides, les sphingolipides et le cholestérol. - une origine endogène synthétisé par l’organisme et qu’on appelle les graisses endogènes. Ce sont des molécules qui peuvent être : - complètement apolaire (lipides neutres). - ou bipolaires ou amphiphile (ou amphipathique). 2-Rôle : Les lipides naturels jouent de nombreux rôles dans le monde vivant : I-réserves intracellulaires d’énergie (triglycérides) II-matériaux de structure - couches de protection de cellules. - composants des membranes biologiques (phospholipides et cholestérol). III-molécules en concentration faible qui peuvent être des précurseurs d’activité biologique : hormones, stéroïdes, médiateurs extracellulaire et messagers intracellulaires, vitamines liposolubles. 3-Transport : Les lipides étant insolubles dans l’eau doivent être transportés dans la circulation générale, sous forme d’une association moléculaire lipidoprotéique solubles appelé lipoprotéines et c’est le cas pour les triglycérides, le cholestérol et les phospholipides ; ou bien par l’albumine comme c’est le cas des AG libres. 4-Classification des lipides : I- Les lipides simples : qui ne contiennent dans leurs structures que du carbone, de l’hydrogène et de l’oxygène (C, H, O), ils résultent de l’estérification d’alcool par des acides gras et regroupent : - les glycérides dont l’alcool est le glycérol. - Les cérides dont l’alcool est un alcool à longue chaîne aliphatique. - Les stérides dont l’alcool est le stérol. II- Les lipides complexes : en plus des constituants des lipides simples, renferment de l’azote, du phosphore et du soufre (N, P, S) ou des oses et regroupent : - Les glycérophospholipides. - Les sphingolipides. III- Les composés à caractères lipidiques (lipoïdes) - Isoprénoides - Icosanoides Remarque: En fonction de leur solubilité dans l’eau, les lipides sont subdivisés 2 groupes : 1 - Lipides non polaires ou apolaire: ce sont les lipides insolubles dans l’eau qui regroupent : - Les triglycérides. - Les esters de cholestérol. 2 - Lipides polaires: renferment dans leur structure un pôle hydrophile et un pôle hydrophobe qui leur donnent un caractère amphipathique et qui regroupent : - Les phospholipides (qui permettent d’édification de membranes plasmiques) - Le cholestérol. 5- Les acides gras : 3