Title CHUYÊN ĐỀ 4. BÀI TOÁN AMINE-SỰ ĐIỆN DI-PROTEIN ( GV ).Image.Marked.pdf ✅

2 PHẦN TRẢ LỜI NGẮN. Ví dụ 1. Giá trị pH mà khi đó amino acid có nồng độ ion lưỡng cực là cực đại được gọi là điểm đẳng điện (kí hiệu là pI). Mỗi amino acid có điểm đẳng điện khác nhau: Alanine (pI = 6,0), Lysine (pI = 9,74) và glutamic acid (pI = 3,08). Khi pH < pl thì amino acid đó tồn tại chủ yếu ở dạng cation, còn khi pH > pI thì amino acid đó tồn tại chủ yếu ở dạng anion. Một thí nghiệm được mô tả như hình bên : Cho các nhận định sau : (a) Thí nghiệm trên biểu diễn tính điện li của amino acid. (b) Tại pH =6, Lys tồn tại chủ yếu dạng cation, sẽ di chuyển về cực âm của nguồn điện nên vệt (1) là cation của Lys. (c) Tại pH =6, Ala tồn tại chủ yếu dạng ion lưỡng cực, không di chuyển nên vệt (2) là Ala. (d) Tại pH =6, Glu tồn tại dạng chủ yếu anion, sẽ di chuyển về cực dương của nguồn điện nên vệt (3) là anion của Glu. Có bao nhiêu nhận định là đúng? Đáp án 3 Hướng dẫn giải Theo giá trị pHI thì tại pH = 6 thì trạng thái tồn tại của các amino acid như sau: H3N O O alanine NH3 H3N O OH lysine NH2 O O O O glutamic acid Do vậy: + alanine sẽ không di chuyển (vệt 2) + lysine dạng cation sẽ di chuyển về cathode (vệt 1) + glutamic acid dạng anion sẽ di chuyển về anthode (vệt 3) (a). Sai vì đây là thí nghiệm sự điện di của amino acid. (b). Đúng. (c). Đúng. (d). Đúng