Title Đề kiểm tra giữa kì 1 - Hóa Học 12 C1+C2 - Năm 2025-2026 - Kiểu minh họa 2025 - Đề 5.doc ✅

TRƯỜNG THPT……………… TỔ HÓA HỌC (Đề có 4 trang) ĐỀ 5 ÔN KIỂM TRA GIỮA KỲ 1 NĂM HỌC 2025 – 2026 Môn : HÓA HỌC 12 Thời gian làm bài: 50 phút không kể thời gian phát đề Họ và tên thí sinh………………………………………. Số báo danh: ……………………………………………. PHẦN I. Câu trắc nghiệm nhiều phương án lựa chọn. Thí sinh trả lời từ câu 1 đến câu 18. Mỗi câu hỏi thí sinh chỉ chọn một phương án. Câu 1. Ester ethyl formate có mùi thơm của đào và có thành phần trong hương vị của quả mâm xôi, đôi khi nó còn được tìm thấy trong táo, ester này công thức là Quả táo Quả mâm xôi Quả đào A. CH 3 COOCH 3 . B. HCOOC 2 H 5 . C. HCOOCH=CH 2 . D. HCOOCH 3 . Câu 2. Khi để lâu trong không khí, chất béo sẽ A. bị bay hơi. B. bị nóng chảy, C. có mùi khó chịu. D. có mùi thơm. Câu 3. Tiến hành thí nghiệm theo các bước sau: Bước 1: Cho vào cốc thủy tinh chịu nhiệt khoảng 5 gam mỡ lợn và 10ml dung dịch NaOH 40%. Bước 2: Đun sôi nhẹ hỗn hợp, liên tục khuấy đều bằng đũa thủy tinh khoảng 30 phút và thỉnh thoảng thêm nước cất để giữ cho thể tích hỗn hợp không đổi. Để nguội hỗn hợp. Bước 3: Rót thêm vào hỗn hợp 15 – 20ml dung dịch NaCl bão hòa nóng, khuấy nhẹ. Để yên hỗn hợp. Cho các phát biểu sau: (1) Sau bước 3 thấy có lớp chất rắn màu trắng nổi lên là glycerol. (2) Vai trò của dung dịch NaCl bão hòa ở bước 3 là để tách muối natri của acid béo ra khỏi hỗn hợp. (3) Ở bước 2, nếu không thêm nước cất, hỗn hợp bị cạn khô thì phản ứng thủy phân không xảy ra. (4) Ở bước 1, nếu thay mỡ lợn bằng dầu dừa thì hiện tượng thí nghiệm sau bước 3 vẫn xảy ra tương tự. (5) Trong công nghiệp, phản ứng ở thí nghiệm trên được ứng dụng để sản xuất xà phòng và glycerol. Số phát biểu đúng là A. 4. B. 5. C. 2. D. 3. Câu 4. Nhóm chức nào sau đây không có trong cấu tạo của glucose? A. Aldehyde. B. Hydroxy. C. Ketone. D. Hemiacetal. Câu 5. Maltose là một loại disaccharide Mã đề thi 217
Đường mạch nha nhiều maltose Công thức phân tử của maltose là A. C 6 H 12 O 6 . B. C 2 H 4 O 2 . C. (C 6 H 10 O 5 ) n . D. C 12 H 22 O 11 . Câu 6. Chất nào sau đây có thể thu được khi thuỷ phân không hoàn toàn tinh bột? A. Cellulose. B. Dextrin. C. Fructose. D. Saccharose. Câu 7. Thí nghiệm: Phản ứng của glucose với nước bromine Bước 1: Cho khoảng 1 mL nước bromine loãng vào ống nghiệm. Bước 2: Thêm tiếp từ từ 2 mL dung dịch glucose 2%, lắc đều. Phát biểu nào sau đây đúng A. Sản phẩm hữu cơ thu được sau bước 2 là gluconic acid. B. Trong thí nghiệm này glucose bị khử bởi dung dịch bromine. C. Thí nghiệm trên chứng minh glucose có tính chất của polyalcohol. D. Ở bước 2, nếu thay glucose bằng fructose thì hiện tượng xảy ra vẫn tương tự. Câu 8. Có 4 ester no, đơn chức, mạch hở được kí hiệu ngẫu nhiên lần lượt là X, Y, Z, T. Phân tử ester của mỗi chất nêu trên đều tạo bởi các carboxylic acid mạch không phân nhánh và ethyl alcohol. Độ tan của 4 ester được cho ở bảng sau: Ester X Y Z T Độ tan (g/100 g nước) 8,7 10,5 2,2 4,9 Trong số 4 ester trên, ester có số lượng carbon nhiều nhất là A. Z. B. T. C. X. D. Y. Câu 9. Chế độ ăn uống của Việt Nam chú trọng đến sự cân bằng dinh dưỡng và chú ý đến "màu sắc, hương vị và hình dạng". Các tuyên bố sau đây không chính xác? A. Nấu sườn heo chua ngọt với sacharose xào màu caramel, sacharose thuộc loại disaccharides. B. Dầu đậu phộng mới ép có mùi thơm đặc trưng. Dầu đậu phộng thuộc loại hydrocarbon thơm. C. Củ hành, củ kiệu kết hợp với đường, giấm tạo vị chua ngọt. Giấm ăn có thể tạo ra từ rượu bằng phản ứng lên men. D. Trong ngày Tết, gạo nếp nguyên liệu chính để nấu bánh chưng. Tinh bột trong gạo nếp có thể được thủy phân. Câu 10. Cho các dung dịch: (1) mật ong, (2) nước mía, (3) nước ép quả nho chín, (4) nước ép củ cải đường. Số dung dịch có khả năng tác dụng với Cu(OH) 2 trong môi trường kiềm là A. 2. B. 1. C. 3. D. 4. Câu 11. Phản ứng chứng tỏ glucose có dạng mạch vòng là phản ứng của glucose với A. Cu(OH) 2 . B. nước bromine. C. CH 3 OH (xúc tác HCl). D. dung dịch [Ag(NH 3 ) 2 ]OH, t°. Câu 12.