Title Bài 2. Xà phòng và chất giặt rửa tổng hợp - GV - fix.docx ✅

KIẾN THỨC TRỌNG TÂM CHƯƠNG 1. ESTER - LIPID 4 SGK Hóa 12: KNTT + CTST + CD Muối sulfonate hoặc muối sulfate được trộn với một số chất phụ gia khác nhau để tọa thành chất giặt rửa tổng hợp. Ví dụ 1. Viết phương trình phản ứng xà phòng hóa chất béo tripalmitin. Đáp án: (C 15 H 31 COO) 3 C 3 H 5 + 3NaOH ot 3C 15 H 31 COONa + C 3 H 5 (OH) 3 Ví dụ 2. Cho các hóa chất sau: formic acid, tripalmitin, sodium hydroxide, sulfuric acid, sodium chloride, glycerol. Có bao nhiêu hóa chất trong dãy chất trên được sử dụng trong quá trình điều chế xà phòng bằng phản ứng xà phòng hóa? Trả lời: …………… Đáp án: 3 (bao gồm: tristearin, sodium hydroxide, sodium chloride). Ví dụ 3. Tiến hành thí nghiệm xà phòng hóa theo các bước sau: Bước 1: Cho vào cốc thủy tinh chịu nhiệt khoảng 2 gam mỡ lợn và 4 mL dung dịch NaOH 40%. Bước 2: Đun sôi nhẹ hỗn hợp, liên tục khuấy đều bằng đũa thủy tinh khoảng 10 phút và thỉnh thoảng thêm nước cất để giữ cho thể tích hỗn hợp không đổi. Bước 3: Rót thêm vào hỗn hợp 30 mL dung dịch NaCl bão hòa nóng, khuấy nhẹ. Để nguội hỗn hợp. a. Sau bước 3, thấy có lớp chất rắn màu trắng nhẹ nổi lên trên. b. Nếu thay thế mỡ lợn bằng dầu dừa thì hiện tượng vẫn không đổi. c. Mục đích chính của việc thêm dung dịch NaCl bão hòa để làm tăng tốc độ cho phản ứng xà phòng hóa. d. Phần chất lỏng sau khi tách hết xà phòng hòa tan được Cu(OH) 2 thành dung dịch màu xanh lam. Trả lời đúng hoặc sai trong mỗi ý a), b), c), d) Đáp án: (RCOO) 3 C 3 H 5 + 3NaOH ot 3RCOONa + C 3 H 5 (OH) 3 a. Đ (lớp phía trên là xà phòng tách ra khỏi dung dịch). b. Đ (đúng vì dầu dừa cũng có thành phần chính là chất béo). c. S (NaCl có tỉ trọng lớn hơn nên sẽ đẩy xà phòng lên trên tạo hiện tượng tách lớp). d. Đ (Glycerol thu được hòa tan Cu(OH) 2 tạo dung dịch xanh lam). Ví dụ 4. Chất giặt rửa tổng hợp được sản xuất từ nguồn nguyên liệu nào sau đây? A. Tinh bột. B. Quả bồ hòn. C. Dầu mỏ. D. Chất béo. Xà phòng được sử dụng để tắm, rửa tay,… Chất giặt rửa tổng hợp được sử dụng để giặt quần áo, rửa chén bát, rửa tay, lau sàn,… Hiện nay chặt giặt rửa tổng hợp được sử dụng phổ biến là do: chất giặt rửa dễ hòa tan trong nước hơn xà phòng; có thể sử dụng chất giặt rửa tổng hợp với cả nước cứng và môi trường acid, ngược lại xà phòng kém tác dụng trong môi trường này. Tuy nhiên, nhược điểm của chất giặt rửa tổng hợp so với xà phòng là một số chất giặt rửa tổng hợp khó bị phân huỷ sinh học nên kém thân thiện với môi trường.