Title BÀI 25. ETHYLIC ALCOHOL - GV.docx ✅

2 1. Phản ứng cháy ethylic alcohol Ethylic alcohol cháy với ngọn lửa xanh mờ, toả nhiều nhiệt tạo ra CO 2 và H 2 O. Hình. Đốt cháy ethylic alcohol Phương trình hoá học: C 2 H 5 OH + 3O 2 o t  2CO 2 + 3H 2 O 2. Phản ứng với sodium Ethylic alcohol tác dụng với Na tạo ra H 2 theo phương trình hoá học: 2C 2 H 5 OH + 2Na  2C 2 H 5 ONa + H 2 ↑ Hình. Thí nghiệm ethylic alcohol tác dụng sodium Trong phản ứng trên, nguyên tử H trong nhóm –OH đã được thay thế bởi nguyên tử Na. ⇨ Nhóm –OH trong phân tử đã tạo ra những tính chất hoá học đặc trưng của ethylic alcohol. IV. ĐIỀU CHẾ 1. Từ tinh bột Ethylic alcohol được điều chế bằng phương pháp lên men các nguyên liệu chứa tinh bột (gạo, ngô, sắn,...): (C 6 H 10 O 5 ) n 2 HO/enzyme  C 6 H 12 O 6 2 enzyme CO C 2 H 5 OH Tinh bột Glucose Ethylic alcohol Ngoài nguyên liệu giàu tinh bột, người ta còn sử dụng phụ phẩm của công nghiệp sản xuất đường (rỉ đường), nguyên liệu chứa cellulose (rơm, rạ, gỗ phế liệu,...) để sản xuất ethylic alcohol. 2. Từ ethylene