Title Актуальные показатели углеводного обмена.pdf ✅

Актуальные показатели углеводного обмена Тихомирова Юлия Рудольфовна, к.б.н., доцент кафедры клинической лабораторной диагностики ФДПО КЛИНИЧЕСКАЯ НУТРИЦИОЛОГИЯ
Углеводный обмен Углеводы – органические соединения, полиатомные альдегидо- или кетоспирты Подразделяют на моно- олиго- и полисахариды Моносахариды Наиболее важные - гексозы (глюкоза, фруктоза, галактоза...) пентозы (рибоза, дезоксирибоза- необходимые компоненты нуклеиновых кислот, коферментов, АТФ...)
3 Олигосахариды Построены из нескольких остатков моносахаридов (дисахариды, трисахариды...) Сахароза, мальтоза, лактоза Полисахариды Полимеры, характеризующиеся как перевариваемые (крахмал, гликоген) и неперевариваемые в ЖКТ человека (целлюлоза, гемицеллюлоза, пектиновые вещества) Пищевые волокна выполняют множество функций (регуляция моторной функции кишечника, выведение токсичных веществ, адсорбция тяжелых металлов, холестерина...)
Углеводный обмен • Концентрация глюкозы в крови поддерживается на определенном уровне гормонами и функциями кишечника, печени, почек, поджелудочной железы, надпочечников, жировой ткани