Title CÂU HỎI ĐÚNG SAI SINH TRƯỞNG VÀ SS VSV.docx ✅

g i a. Trong nuôi cấy liên tục, quần thể vi sinh vật sinh trưởng liên tục, mật độ vi sinh vật tương đối ổn định. b. Trong nuôi cấy không liên tục, số lượng tế bào trong quần thể tăng rất nhanh ở pha cân bằng. c. Mục đích của 2 phương pháp nuôi cấy liên tục và không liên tục là để sản xuất sinh khối. d. Trong nuôi cấy liên tục có 4 pha: Tiềm phát  luỹ thừa  cân bằng  suy vong. Câu 4. Cho sơ đồ đường cong sinh trưởng của quần thể vi khuẩn như sau. Phát biểu nào đúng, phát biểu nào sai? Mệnh đề Đún g Sa i a. Sơ đồ minh họa đường cong sinh trưởng của quần thể vi khuẩn nuôi cấy không liên tục. b. Số lượng tế bào chưa tăng ở chú thích (1). c. Chú thích (3) là pha cân bằng. d. Để thu được nhiều sinh khối nhất nên dừng ở giai đoạn giữa của chú thích (4). Câu 5. Mỗi mệnh đề sau là đúng hay sai khi nói về điểm khác nhau giữa chất kháng sinh và chất diệt khuẩn? Mệnh đề Đún g Sa i a. Có khả năng tiêu diệt hoặc ức chế vi sinh vật một cách chọn lọc. b. Có khả năng sinh oxygen nguyên tử có tác dụng oxi hóa mạnh. c. Không làm tổn thương đến da và mô sống của cơ thể người. d. Có khả năng làm biến tính các protein, các loại màng tế bào. Câu 6. Mỗi mệnh đề sau là đúng hay sai khi nói về vi khuẩn? Mệnh đề Đún g Sa i a. Vi khuẩn ưa acid thường sống ở các hồ, đất kiềm và đất ở vùng khai thác mỏ.
b. Ở vi khuẩn ưa trung tính nếu pH < 4 hoặc > 8 thì vẫn sinh trưởng bình thường. c. Vi khuẩn than sống ở nơi có điều kiện rất khắc nghiệt (pH 2-3). d. Vi khuẩn ưa trung tính có pH dao động 6-8. Câu 7. Mỗi mệnh đề sau là đúng hay sai khi nói về sự sinh trưởng của vi sinh vật? Mệnh đề Đún g Sa i a. Pha lũy thừa là pha log. b. Pha tiềm phát là pha lag. c. Trong nuôi cấy liên tục không có pha lũy thừa. d. Trong nuôi cấy liên tục chắc chắn không có pha tiềm phát. Câu 8. Mỗi nhận định sau là đúng hay sai khi nói về lí do tiêm kháng sinh cho bò sữa, sau đó dùng sữa bò để làm sữa chua thì không thể lên men sữa chua được? Mệnh đề Đún g Sa i a. Khi đó trong sữa bò còn nhiều vi sinh vật gây bệnh chưa bị tiêu diệt nên cạnh tranh với vi khuẩn. b. Khi tiêm thì sữa bò mất hết chất dinh dưỡng. c. Trong sữa bò còn tồn đọng kháng sinh ức chế phát triển của vi khuẩn lactic. d. Khi tiêm, sữa bò có môi trường kiềm ức chế phát triển của vi khuẩn lactic. Câu 9. Khi giải thích lí do xà phòng không phải chất diệt khuẩn, mỗi mệnh đề sau là đúng hay sai? Mệnh đề Đún g Sa i a. Xà phòng không có cồn y tế. b. Xà phòng chỉ rửa trôi vi khuẩn. c. Xà phòng gồm các chất kháng sinh. d. Xà phòng không có các chất kháng sinh. Câu 10. Để nghiên cứu quá trình ứng dụng thu sinh khối vi sinh vật đối với từng loại sản phẩm khác nhau, người ta nuôi cấy hai loài vi khuẩn Streptomyces rimosus (thu kháng sinh tetracylin) và Propionibacterium shermanii (thu vitamin B12) vào từng môi trường với điều kiện dinh dưỡng thích hợp ở 30 0 C. Đường cong sinh trưởng của từng loài vi khuẩn và sự biến đổi về hàm lượng sản phẩm được thể hiện ở hình bên. mỗi mệnh đề sau là đúng hay sai?
Mệnh đề Đún g Sa i a. Đồ thị A mô tả đường cong sinh trưởng tương ứng với vi khuẩn Streptomyces rimosus b. Đồ thị B mô tả đường cong sinh trưởng tương ứng với vi khuẩn Propionibacterium shermanii c. Muốn thu sinh khối vitamin B12 tối đa từ vi khuẩn cần nuôi cấy trong điều kiện nuôi cấy liên tục d. Muốn thu kháng sinh tối đa từ vi khuẩn cần nuôi cấy trong điều kiện nuôi cấy không liên tục. Câu 11. Khi giải thích lí do thức ăn để khá lâu trong tủ lạnh mà không bị hỏng, mỗi mệnh đề sau là đúng hay sai? Mệnh đề Đún g Sa i a. Vi sinh vật có thể bị chết khi nhiệt độ môi trường quá thấp. b. Tủ lạnh làm thức ăn biến chất khiến vi sinh vật không hấp thụ được. c. Vi sinh vật bị kìm hãm sinh trưởng khi ở trong môi trường có nhiệt độ thấp. d. Tốc độ phản ứng hóa sinh trong tế bào chậm lại khi vi sinh vật sống trong môi trường nhiệt độ thấp. Câu 12. Khi giải thích lí do trong sữa chua hầu như không có vi sinh vật gât bệnh, mỗi mệnh đề sau là đúng hay sai? Mệnh đề Đún g Sa i a. Vi khuẩn lactic trong sữa chua tiết ra kháng sinh tiêu diệt hết các vi khuẩn gây bệnh. b. Sữa không phải là môi trường sống của vi khuẩn gây bệnh. c. Vi khuẩn lactic trong sữa tạo ra môi trường base ức chế vi khuẩn gây bệnh. d. Vi khuẩn lactic trong sữa tạo ra môi trường acid ức chế vi khuẩn gây bệnh. Câu 13. Hình sau mô tả một loại đường cong sinh trưởng của vi khuẩn E. coli trong môi trường có hai nguồn carbon là glucose và sorbitol. Mỗi nhận định sau đây Đúng hay Sai