Title Проведение рефрактометрического анализа.pdf ✅

Проведение рефрактометрического анализа
Задание • Определить содержание сахарозы в сладком блюде рефрактометрическим методом согласно ГОСТ 15113.6-77 Концентраты пищевые. Методы определения сахарозы (с Изменениями N 1, 2) • Примечание: список продуктов, подлежащих определению сахарозы приведён в ГОСТе
Приборы и реактивы • Рефрактометр лабораторный по НД с пределом допускаемой погрешности не более 2 ∗ 10−4 • Весы лабораторные общего назначения 2 класса точности • Баня водяная • Воронки стеклянные по ГОСТ 25336-82 • Колбы мерные по ГОСТ 1770-74, вместимостью 100 и 250 см3 • Колбы конические по ГОСТ 1770-74, вместимостью 100 и 250 см3 • Стаканы лабораторные стеклянные по ГОСТ 25336-82, вместимостью 50, 100 см3
Приборы и реактивы • Палочки стеклянные • Кальций хлористый кристаллический, раствор массовой концентрацией 40 г/см3 • Кислота уксусная по ГОСТ 61-75, х.ч., плотностью 1,070 г/см3 • Вода дистиллированная по ГОСТ 6709-72. • Бумага фильтровальная лабораторная по ГОСТ 12026-76