Title Bài 3. Ôn tập chương 1 + Đề kiểm tra - GV.docx ✅

ĐỀ THAM KHẢO SỐ 1 (Đề có 4 trang) ĐỀ KIỂM TRA LỚP 12 – CHƯƠNG 1 MÔN: HÓA HỌC Thời gian làm bài: 50 phút, không kể thời gian phát đề Họ, tên thí sinh: ……………………………………………… Số báo danh: …………………………………………………. Cho biết nguyên tử khối của các nguyên tố: H = 1; He = 4; C = 12; N = 14; O = 16; Na = 23; Mg = 24; Al = 27; P = 31; S = 32; Cl = 35,5; K = 39; Ca = 40; Cr = 52; Fe = 56; Cu = 64; Zn = 65; Ag = 108; Ba = 137. PHẦN I. Câu trắc nghiệm nhiều phương án lựa chọn. Thí sinh trả lời từ câu 1 đến câu 18. Mỗi câu hỏi thí sinh chỉ chọn một phương án. Câu 1. Cho 4 chất có công thức cấu tạo như sau: Chất nào thuộc loại ester? A. (1). B. (2). C. (3). D. (4). Câu 2. Ethyl propionate là ester có mùi thơm của dứa. Công thức của ethyl propionate là A. HCOOC 2 H 5 . B. C 2 H 5 COOC 2 H 5 . C. C 2 H 5 COOCH 3 . D. CH 3 COOCH 3 . Câu 3. Chất nào sau đây thuộc loại acid béo omega-3? A. . B. . C. . D. . Câu 4. Thành phần chính của xà phòng là A. muối của acid béo. B. muối của acid vô cơ. C. muối sodium hoặc potassium của acid béo. D. muối sodium hoặc potassium của acid. Câu 5. Chất béo là triester của acid béo với A. methyl alcohol. B. ethylen glicol. C. ethyl alcohol. D. glycerol. Câu 6. Để tẩy vết dầu, mỡ bám trên quần áo, sử dụng chất nào sau đây là phù hợp nhất? A. Nước cất. B. Dung dịch sodium hydroxide. C. Dung dịch nước Javel. D. Dung dịch xà phòng. Câu 7. Chất béo là thành phần dinh dưỡng cơ bản của con người, đồng thời là dạng tích trữ năng lượng quan trọng và giúp duy trì nhiệt độ cho cơ thể. Nhận định nào sau đây về chất béo không đúng? A. Có thành phần nguyên tố gồm C,H,O . B. Tan nhiều trong nước. C. Nhẹ hơn nước. D. Là triester của glycerol với acid béo. Câu 8. Xà phòng hóa hoàn toàn 8,8 gam ester X có công thức phân tử C 4 H 8 O 2 bằng một lượng dung dịch NaOH vừa đủ, cô cạn dung dịch sau phản ứng, thu được 8,2 gam muối khan. Tên gọi của X là A. propyl formate. B. methyl propionate. C. ethyl acetate. D. isopropyl formate. Câu 9. Để biến một số dầu thành mỡ rắn hoặc bơ nhân tạo người ta thực hiện quá trình này sau đây? A. Cô cạn ở nhiệt độ cao. B. Hydrogen hóa (xt, t o , p). C. Làm lạnh. D. Phản ứng xà phòng hóa. Câu 10. Đun nóng methanol với acetic acid (xúc tác sulfuric acid đậm đặc), thu được ester X. Nhận định Mã đề thi: 101
nào sau đây về phân tử X là đúng? A. Có công thức phân tử là 362CHO . B. Chứa 2 nguyên tử O đều của acid ban đầu. C. Chỉ chứa các liên kết  . D. Có chứa một nguyên tử H linh động. Câu 11. Dung dịch nào sau đây là chất giặt rửa tự nhiên? A. Nước quả cam. B. Nước quả chanh. C. Nước quả bồ kết. D. Nước quả dâu. Câu 12. Chất nào sau đây có thể là chất giặt rửa tổng hợp? A. CH 3 [CH 2 ] 14 COONa. B. CH 3 [CH 2 ] 16 COOK. C. CH 3 [CH 2 ] 10 CH 2 OSO 3 Na. D. CH 3 [CH 2 ] 11 CO 3 Na. Câu 13. Palmitic acid là một acid béo có trong mỡ động vật và dầu cọ. Số nguyên tử carbon trong phân tử palmitic acid là A. 15. B. 17. C. 16. D. 18. Câu 14. Dãy gồm các chất được xếp theo chiều nhiệt độ sôi tăng dần từ trái sang phải là A. CH 3 CH 2 CH 2 OH, CH 3 COOCH 3 , C 2 H 5 COOH. B. CH 3 COOCH 3 , CH 3 CH 2 CH 2 OH, C 2 H 5 COOH. C. C 2 H 5 COOH, CH 3 CH 2 CH 2 OH, CH 3 COOCH 3 . D. CH 3 CH 2 CH 2 OH, CH 3 COOCH 3 , C 2 H 5 COOH. Câu 15. Phát biểu nào sau đây sai? A. Ethyl acetate có công thức phân tử là C 4 H 8 O 2 . B. Phân tử methyl methacrylate có một liên kết π trong phân tử. C. Methyl acrylate có khả năng tham gia phản ứng cộng Br 2 trong dung dịch. D. Ethyl formate có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc. Câu 16. Theo nguồn gốc, chất giặt rửa được chia thành hai loại: chất giặt rửa tự nhiên và chất giặt rửa tổng hợp. Phát biểu nào sau đây là không đúng? A. Phân tử chất giặt rửa có cấu tạo gồm hai phần, một phần ưa nước và một phần kị nước. B. Phân tử chất giặt rửa tổng hợp có phần kị nước là gốc hydrocarbon mạch dài tương tự như xà phòng. C. Chất giặt rửa tổng hợp dễ bị phân huỷ sinh học bởi các vi sinh vật hơn xà phòng. D. Từ nguồn nguyên liệu dầu mỏ, có thể sản xuất được cả xà phòng và chất giặt rửa tổng hợp. Câu 17. Phản ứng hóa học nào sau đây xảy ra thuận nghịch? A. Đun nóng ethyl acetate với dung dịch H 2 SO 4 loãng. B. Đun nóng ethyl acetate với dung dịch NaOH. C. Hydrogen hóa chất béo có gốc acid không no. D. Đun nóng chất béo với dung dịch NaOH. Câu 18. Chỉ số acid của chất béo được định nghĩa là số miligam KOH cần thiết để trung hoà các acid béo tự do có trong 1 gam chất béo. Để trung hòa lượng acid béo tự do có trong 14 gam một mẩu chất béo cần 15 mL dung dịch KOH 0,1M. Chỉ số acid của mẩu chất béo trên là     A. 6,0. B. 7,2. C. 4,8. D. 5,5. PHẦN II. Câu trắc nghiệm đúng sai. Thí sinh trả lời từ câu 1 đến câu 4. Trong mỗi ý a), b), c), d) ở mỗi câu, thí sinh chọn đúng hoặc sai. Câu 1. Alpha-linolenic acid (ALA) là một hợp chất thiết yếu, cơ thể không thể tự tổng hợp và phải được cung cấp qua chế độ ăn uống. ALA có vai trò quan trọng trong duy trì sức khoẻ tim mạch và hỗ trợ chức năng não bộ. ALA có công thức cấu tạo sau đây: a) ALA thuộc loại acid omega-3. b) Phân tử ALA có tổng số 4 liên kết  . c) ALA có các nhóm thế ở nối đôi CC ở cả dạng cis và dạng trans. d) Phân tử ALA có mạch vòng gồm 18 nguyên carbon. Câu 2. Tiến hành thí nghiệm theo các bước sau: Bước 1: Cho vào cốc thủy tinh chịu nhiệt khoảng 5 gam mỡ lợn và 10 mL dung dịch NaOH 40%.