Title CHỦ ĐỀ 3. HỆ TIÊU HÓA Ở NGƯỜI.docx ✅

Chủ đề bồi dưỡng HSG Sinh học 8 – chương trình mới 1 CHỦ ĐỀ 3. HỆ TIÊU HÓA Ở NGƯỜI A. LÝ THUYẾT TRỌNG TÂM I. Cấu tạo của hệ tiêu hóa 1. Cấu tạo và chức năng - Cấu tạo của hệ tiêu hóa + Ống tiêu hoá: Miệng Hầu  Thực quản  Dạ dày  Ruột non  Ruột già  Hậu môn + Tuyến tiêu hoá: Tuyến nước bọt ( tiết nước bọt ), Tuyến vị ( tiết dịch vị ), Tuyến tuỵ (tiết dịch tuỵ), Gan ( tiết dịch mật chứa trong túi mật ), Tuyến ruột ( tiết dịch ruột ). - Chức năng: + Biến đổi thức ăn thành chất dinh dưỡng mà cơ thể hấp thụ được + Loại bỏ chất thải khỏi cơ thể 2. Quá trình tiêu hóa ở người a) Tiêu hoá ở khoang miệng: - Nhờ hoạt động phối hợp của răng, lưỡi, các cơ môi và má cùng các tuyến nước bọt thực hiện các hoạt động tiết nước bọt, nhai, đảo trộn thức ăn, tạo viên thức ăn: làm mềm thức ăn, giúp thức ăn thấm nước bọt, tạo viên vừa để nuốt ( tiêu hóa cơ học ) - Hoạt động của enzim amilaza trong hóa học: biến đổi một phần tinh bột (chín) trong thức ăn thành đường mantozo ( tiêu hóa hóa học ) Thức ăn bị cắt, nghiền nát, tẩm nước bọt