Title 2. File GV.docx ✅

Dạng 3: Xà phòng và chất giặt rửa PHẦN II. Câu trắc nghiệm đúng sai Câu 1 [TH]. Xà phòng có tác dụng giặt rửa, loại bỏ vết bẩn. a) Xà phòng là hỗn hợp muối sodium hoặc potassium của các acid béo và các chất phụ gia. b) Các muối trong xà phòng thường là của acid béo không no như oleic acid và linoleic acid. c) Các phụ gia trong xà phòng thường là chất độn làm tăng độ cứng, dễ đúc thành bánh, chất tạo màu và chất tạo hương, … d) Phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường acid tạo ra xà phòng nên được gọi là phản ứng xà phòng hóa. Hướng dẫn a) Đúng. b) Sai vì thường là muối của acid béo no như palmitic acid, stearic acid. c) Đúng. d) Sai vì phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường kiềm mới là phản ứng xà phòng hóa. Câu 2 [TH] Cho các phát biểu về xà phòng. a) Xà phòng là sản phẩm của phản ứng xà phòng hoá. b) Muối sodium hoặc potassium của acid hữu cơ là thành phần chính của xà phòng. c) Khi đun nóng chất béo với dung dịch NaOH hoặc KOH, thu được xà phòng. d) Có thể sản xuất được xà phòng từ các alkane mạch dài thu được từ chế biến dầu mỏ. Hướng dẫn a) Đúng. b) Sai. Muối sodium hoặc potassium của acid béo là thành phần chính của xà phòng. c) Đúng. d) Đúng. Câu 3 [TH]: Cho các phát biểu về xà phòng. a) Chất kị nước là những chất không tan trong dầu mỡ, hydrocarbon,... b) Muối sodium hoặc potassium của carboxylic acid được dùng làm xà phòng. c) Xà phòng bị giảm hoặc mất tác dụng tẩy rửa khi dùng nước cứng vì gốc acid béo dễ kết tủa với cation Ca 2+ , Mg 2+ . d) Xà phòng, chất giặt rửa tan vào nước tạo dung dịch có sức căng bề mặt nhỏ làm cho vật cần giặt rửa dễ thấm ướt. Hướng dẫn a) Sai chất kị nước tan trong dầu mỡ, hydrocarbon, … b) Sai vì muối sodium hoặc potassium của carboxylic acid béo mới được dùng làm xà phòng, muối CH 3 COONa, CH 2 =CH-COONa không dùng làm xà phòng c) Đúng vì có phản ứng tạo kết tủa: 2C 17 H 35 COO - + Ca 2+ → (C 17 H 35 COO) 2 Ca


c) Chất giặt rửa tổng hợp dùng được với nước cứng. d) Chất giặt rửa tổng hợp khó bị phân hủy sinh học, gây ô nhiễm môi trường Hướng dẫn a) Sai vì đều dễ bị phân hủy sinh học, gây ô nhiễm ở môi trường. b) Đúng. c) Đúng. d) Đúng Câu 11 [TH]: Xà phòng, chất giặt rửa có nhiều ứng dụng trong đời sống. a) Xà phòng dùng để tắm, rửa tay chân, gội đầu, … b) Chất giặt rửa tổng hợp dùng để giặt quần áo, rửa chén bát, rửa tay, lau sàn, … c) Chất giặt rửa có thể sử dụng được với nước cứng còn xà phòng thì không nên sử dụng vì tạo kết tủa, gây hỏng quần áo. d) Xà phòng và chất giặt rửa đều dễ bị phân hủy sinh học, thân thiện với môi trường. Hướng dẫn a) Đúng. b) Đúng. c) Đúng d) Sai vì xà phòng dễ bị phân hủy sinh học, thân thiện với môi trường còn chất giặt rửa tổng hợp thì không. Câu 12 [TH] – (THPT Lê Chân – Hải Phognf : Sơ đồ dưới đây mô tả cơ chế giặt rửa của xà phòng và các chất giặt rửa: a. Các muối CH 3 [CH 2 ] 16 COOK và CH 3 [CH 2 ] 12 CH 2 OSO 3 Na là thành phần chính của chất giặt rửa tổng hợp. b. Saponin trong quả bồ kết là chất giặt rửa tự nhiên. Khi tiếp xúc với nước, saponin tạo ra lớp bọt nhẹ tương tự xà phòng. c. Cấu tạo chung của xà phòng và chất giặt rửa phổ biến gồm hai phần: phần 1 ưa nước và phần 2 kị nước. Trong đó phần kị nước là các gốc hydrocarbon mạch dài (R), không tan trong nước. d. Khi xà phòng (chất giặt rửa) tan vào nước, phần 1 trong xà phòng (chất giặt rửa) thâm nhập vào vết bẩn, phân chia vết bẩn thành những hạt rất nhỏ; phần 2 quay ra ngoài mang theo các hạt vết bẩn phân tán vào nước và bị rửa trôi.