Title TRỌN BỘ GIÁO ÁN CHƯƠNG 1 (3 Bài)_chpfYfhtDX.docx ✅

3 b. Nội dung: Quan sát hình ảnh GV cung cấp và thực hiện yêu cầu theo hướng dẫn của GV. c. Sản phẩm: Câu trả lời của HS về ester – lipid. d. Tổ chức thực hiện Bước 1: GV chuyển giao nhiệm vụ học tập - GV yêu cầu HS quan sát các hình ảnh về ester: ethyl butyrate Benzyl acetate Lynalyl acetate - GV nêu câu hỏi: Một số ester như ethyl butyrate, benzyl acetate, lynalyl acetate, geranyl acetate, ... Có mùi thơm nên được dùng làm hương liệu. Chất béo là thức ăn quan trọng của con người. Vậy ester và chất béo là gì? Chúng có tính chất vật lý và tính chất hoá học cơ bản? Bước 2: HS tiếp nhận, thực hiện nhiệm vụ học tập - HS làm việc cá nhân, quan sát hình và suy nghĩ trả lời câu hỏi của GV. - GV hướng dẫn, hỗ trợ HS (nếu cần thiết). Bước 3: Báo cáo kết quả hoạt động, thảo luận - GV mời 2 – 3 HS trả lời câu hỏi: - Các HS khác lắng nghe để nhận xét câu trả lời của bạn mình. - GV khuyến khích HS có thể có nhiều ý kiến khác nhau. Bước 4: Đánh giá kết quả thực hiện nhiệm vụ học tập - GV nhận xét, đánh giá, dẫn dắt HS vào bài học: Để biết được câu trả lời của các bạn là đúng hay sai, đồng thời tìm hiểu thêm về tính chất vật lí, tính chất hóa học của ester - lipid, chúng ta cùng vào bài học ngày hôm nay Bài 1 – Ester - lipid. B. HOẠT ĐỘNG HÌNH THÀNH KIẾN THỨC