Title ĐỀ KIỂM TRA CHƯƠNG 9. LIPID – CARBOHYDRATE – PROTEIN - POLYMER (File GV).docx ✅

CHƯƠNG 9: LIPID – CARBOHYDRATE – PROTEIN – POLYMER ĐỀ KIỂM TRA CHƯƠNG 9: LIPID – CARBOHYDRATE – PROTEIN – POLYMER (FILE GV) TRƯỜNG THCS………….. ĐỀ KIỂM TRA CUỐI CHƯƠNG (Đề có 4 trang) ĐỀ KIỂM TRA CHƯƠNG 9 Môn : KHTN 9 Thời gian làm bài: 50 phút không kể thời gian phát đề Họ và tên thí sinh………………………………………. Số báo danh: ……………………………………………. PHẦN I. Câu trắc nghiệm nhiều phương án lựa chọn (5 điểm) Câu 1. Chất béo dạng lỏng thường là A. dầu thực vật. B. mỡ động vật. C. bơ nhân tạo. D. bơ tự nhiên. Câu 2. Chất nào sau đây không có chất béo A. Bơ thực vật B. Quả bơ C. dầu mỡ bôi trơn D. Đậu phộng Câu 3. Saccharose là một loại disaccharide có nhiều trong cây mía, hoa thốt nốt, củ cải đường. Cây mía Hoa thốt nốt Củ cải đường Công thức phân tử của saccharose là A. C 6 H 12 O 6 . B. C 2 H 4 O 2 . C. (C 6 H 10 O 5 ) n . D. C 12 H 22 O 11 . Câu 4. Chọn câu đúng trong các câu sau. A. Cả glucose và saccharose đều ít tan trong nước. B. Glucose ít tan trong nước còn saccharose tan tốt trong nước. C. Glucose và saccharose đều tan tốt trong nước. D. Glucose tan tốt trong nước còn saccharose ít tan trong nước. Câu 5. Liên kết nào kết nối các amino acid trong protein? A. Liên kết hydrogen. B. Liên kết glycoside C. Liên kết peptide. D. Liên kết ester. Câu 6. Cho một ít giấm ăn vào cốc sữa (sữa bò hoặc sữa đậu nành) sẽ xảy ra hiện tượng gì trong các hiện tượng sau đây? A. Dung dịch trong suốt. B. Sữa bị vón cục. C. Sủi bọt khí. D. Kết tủa và sủi bọt khí. Mã đề thi 217
Câu 7. Chất X được sinh ra trong quá trình quang hợp của cây xanh. Ở nhiệt độ thường, X tác dụng với dung dịch iodine tạo ra hợp chất có màu xanh tím. Chất X là A.glucose. B. cellulose. C. saccharose. D. tinh bột. Câu 8. Cây xanh là lá phổi của Trái Đất, giữ vai trò điều hoà khí hậu, làm sạch bầu khí quyển. Trong quá trình quang hợp, cây xanh hấp thụ khí carbon dioxide, giải phóng khí oxygen, đồng thời tạo ra (các) hợp chất hữu cơ thiết yếu cho con người, đó là A. glucose. B. tinh bột. C. cellulose. D. glucose, tinh bột, cellulose. Hướng dẫn giải Quá trình quang hợp tạo ra glucose: 6CO 2 + 6H 2 O AÙnhsaùngMaëtTrôøi Dieäpluïc C 6 H 12 O 6 +6O 2 Sau đó, các phân tử glucose lại kết hợp với nhau thành tinh bột, cellulose. Câu 9. Để hạn chế tình trạng ô nhiễm môi trường khi sử dụng đồ nhựa, có thể thực hiện biện pháp như hình bên. Nội dung của biện pháp này là A. Tái chế và tái sử dụng đồ nhựa đã dùng. B. Hạn chế các loại bao bì nhựa, túi nylon. C. Mang theo túi đựng khi đi mua sắm. D. Sử dụng vật liệu phân hủy sinh học. Câu 10. Trồng dâu, nuôi tằm là một nghề vất vả đã được dân gian đúc kết trong câu: “Nuôi lợn ăn cơm nằm, nuôi tằm ăn cơm đứng”. Con tằm sau khi nhả tơ tạo thành kén tằm được sử dụng để dệt thành những tấm tơ lụa có giá trị kinh tế cao, đẹp và mềm mại. Tơ tằm thuộc loại tơ nào? A. Tơ tổng hợp. B. Tơ bán tổng hợp (tơ nhân tạo). C. Tơ thiên nhiên. D. Tơ hóa học. PHẦN II. Câu trắc nghiệm đúng sai (2 điểm) Câu 1. Thành phần và tính chất của protein: Trong các câu phát biểu sau, câu nào đúng, câu nào sai? a. Các protein đều chứa các nguyên tố carbon, hydrogen, oxygen, nitrogen. b. Đốt cháy một ít tóc, lông gà, lông vịt thấy có mùi khét tỏa ra. c. Một số protein bị phân hủy khi đun nóng hoặc cho thêm một số hóa chất. d. Ở nhiệt độ thường, dưới tác dụng của men, protein bị thủy phân thành các amino acid. Câu 2. Trong các câu phát biểu sau, câu nào đúng, câu nào sai? a. Chất béo có thể được sử dụng làm nhiên liệu trong công nghiệp. b. Chất béo có thể được sử dụng trong chế biến thực phẩm. c. Chất béo là một trong các nhóm thực phẩm chính của con người. d. Chất béo không còn được sử dụng để sản xuất xà phòng. PHẦN III: Câu trắc nghiệm yêu cầu trả lời ngắn (1 điểm) Câu 1.Trong các hợp chất gồm ethylic alcohol, acetic acid, glucose, saccharose, tinh bột và cellulose, có bao nhiêu chất thuộc loại carbohydrate? Hướng dẫn giải Đáp số: 4 Câu 2. Cho các dung dịch: glycerol; lòng trắng trứng; saccharose; glucose. Số chất có chứa protein ? Hướng dẫn giải Đáp án: 1 chất => Có lòng trắng trứng Câu 3. Polyethylene có phân tử khối trung bình là 56700, độ polymer hóa trung bình của polyethylene này là
Đáp số: 2025 Hướng dẫn giải Polyethylene có dạng –(–CH 2 –CH 2 )– n . ⇒ Hệ số polymer hóa = n = 56700 28 = 2025 Câu 4. Một loại chất béo có chứa 70% triolein về khối lượng. Xà phòng hóa hoàn toàn 24 kg chất béo này trong dung dịch NaOH, đun nóng thu được x bánh xà phòng. Biết rằng trong mỗi bánh xà phòng có chứa 60 gam sodium oleate. Giá trị của x là (lấy phần nguyên). Biết hiệu suất phản ứng đạt 90%. Hướng dẫn giải m triolein = 24.70% = 16,8 kg. (C 17 H 33 COO) 3 C 3 H 5 + 3NaOH o t  3C 17 H 33 COONa + C 3 H 5 (OH) 3 884 912 16,8 kg H90% m 16,8.91290 m.15,6kg 884100 = 15600 g  Số bánh xà phòng là 15600 260 60 bánh. PHẦN IV: TỰ LUẬN (2 điểm) Câu 1 (1 điểm) . Hãy viết các phương trình hoá học cho dãy chuyển hoá sau: Saccharose (1) glucose (2) ethyl alcohol (3) acetic acid (4) ethylacetate Hướng dẫn giải (1) C 12 H 22 O 11 + H 2 O oH,t C 6 H 12 O 6 + C 6 H 12 O 6 (2) C 6 H 12 O 6 enzyme 2C 2 H 5 OH + 2CO 2 (3) C 2 H 5 OH + O 2 enzyme CH 3 COOH + H 2 O (4) CH 3 COOH + C 2 H 5 OH o H t    CH 3 COOC 2 H 5 + H 2 O Câu 2 (1 điểm). Giấy thường được sản xuất từ gỗ, nhiều nước trên thế giới sản xuất giấy từ gỗ vân sam. Giả sử 125 kg gỗ vân sam trải qua nhiều công đoạn xử lí (tách lấy cellulose, tạo bột giấy,...) sản xuất được 15 000 tờ giấy A4-định lượng 75 (75 g/m 2 ). Trung bình 1 ha trồng gỗ vân sam thu hoạch được 280 m 3 gỗ/năm. Hãy cho biết 1 ha trồng gỗ nêu trên sẽ sản xuất được bao nhiêu ream (ram) giấy A4 - định lượng 75. Biết mỗi ream giấy có 500 tờ giấy và gỗ vân sam có khối lượng riêng bằng 700 kg/m 3 . Hướng dẫn giải Khối lượng gỗ có trong 280 m 3 gỗ là: 700x280 = 196 000 (kg). Số tờ giấy A4 sản xuất được là: 196000.15000 125 = 23 520 000(tờ) Số ream (ram) giấy sản xuất được là: 2352000 500 = 47 040 (ream) Vậy 1 ha trổng gỗ sẽ sản xuất được 47 040 ream giấy A4 - định lượng 75