Title ТАБЛИЦА ЗАМЕН ПРОДУКТОВ.pdf ✅

VLAD.POPOLITOV ! Например, ВАМ НУЖНО ЗАМЕНИТЬ ОДИН ПРОДУКТ в рецепте. И вы хотите заменить АВОКАДО. Находите категорию ОТДЕЛЬНЫХ ПРОДУКТОВ и КАТЕГОРИЮ «ОВОЩИ/ФРУКТЫ». Находите АВОКАДО и ВНИМАТЕЛЬНО изучаете третий столбец «НА ЧТО ЗАМЕНИТЬ». Именно в этом столбце напротив продукта указаны ВСЕ ДОПУСТИМЫЕ замены данного продукта вместе с граммовкой. Т.е., используя информацию из таблицы замен, мы понимаем, что 50 гр авокадо мы можем заменить на ЛЮБОЙ из представленных продуктов в графе «на что можно заменить». Вы выбираете ЛЮБУЮ подходящую вам замену. Например, 50 гр авокадо мы можем заменить на 20 гр любых орехов или ореховой пасты. ИЛИ на 40 гр творожного сыра. Итак, что же такое ТАБЛИЦА ЗАМЕН – это разработанное личной мной уникальное руководство по ЗАМЕНЕ ЛЮБЫХ категорий продуктов. В чём уникальность этой таблицы? Вы сможете заменять продукты из представленного вам меню, при этом НЕ ВЫХОДИТЬ ЗА РАМКИ КБЖУ, прописанного у вас в рационе. ВСЕГДА! Если вы что-то не едите/не любите, если у вас есть противопоказания к употреблению определенного продукта, если вы не успели купить какой-то продукт или в вашем регионе нет в продаже отдельных групп товаров – вы всегда можете воспользоваться таблицей замен и ЗАМЕНИТЬ любой продукт из меню на тот, который вам доступен/нравится/есть в холодильнике. ТАБЛИЦА ЗАМЕН? Когда можно пользоваться этой таблицей? Когда вы видите в меню конкретный продукт и понимаете, что не хотите использовать его в рационе – открывайте таблицу замен. В первом столбце найдите тот продукт, который хотите заменить. Обратите внимание, все продукты распределены ПО КАТЕГОРИЯМ! Как же пользоваться таблицей замен? КОГДА КАК ЖЕ Продукт, который хотите заменить Вес На что можно заменить?
VLAD.POPOLITOV Получается, вы УБИРАЕТЕ ИЗ СВОЕГО МЕНЮ АВОКАДО и заменяете его на любой из представленных продуктов, обязательно соблюдая при этом указанную граммовку. Точно так же и со всеми остальными продуктами. По таблице замен можно менять ХОТЬ КАЖДЫЙ ОТДЕЛЬНЫЙ ингредиент из меню, всё на ваш вкус и фантазию. И обратите внимание, что, делая замену, вы можете кардинально менять состав своих блюд и готовить их в любом удобном для вас виде. Например, ВАМ НУЖНО ЗАМЕНИТЬ ПОЛНОСТЬЮ БЛЮДО, которое вам не нравится или нет времени готовить. Разберем на примере: в меню у вас кокосовые сырники, но вы не хотите сладкий завтрак или не любите сырники... давайте заглянем в таблицу замен и посмотрим, КАК МЫ МОЖЕМ АДАПТИРОВАТЬ ЭТОТ ЗАВТРАК ПОД СЕБЯ, полностью заменив ингредиенты, и собрать АБСОЛЮТНО НОВОЕ БЛЮДО, не выходя за рамки калорийности. Продукт, который нужно заменить Вес На что можно заменить? Яйцо куриное 1 шт. Нежирное мясо (филе птицы, кролик) 75 гр, мясо (говядина, свинина, субпродукты) 50 гр, нежирная рыба 75 гр, рыба жирных сортов 50 гр, любые морепродукты 75 гр, творог 75 гр, перепелиное яйцо 3 шт., соевое мясо 30 гр, нежирный сыр (фета, брынза и т.п.) 30 гр, сыр твердый (голландский, российский, пармезан, гауда и т.п.) 20 гр Например, у вас в меню омлет с помидором, но вы не успели купить яйца. Давайте посмотрим таблицу замен и подумаем, как можно заменить этот завтрак, чтобы не выйти за пределы допустимой калорийности. Смотрим первый столбец «яйца» и «на что можно заменить». Мы видим, что для замены яйца представлено 10 групп продуктов. Выбираем тот, который вам нравится. Например, творог. 1 яйцо мы можем заменить на 75 гр творога. Если у вас в меню 2 яйца, то, соответственно, мы их можем заменить на 150 гр творога. Отлично! Но в омлет у нас еще добавляется молоко и помидор. Смотрим, на что можно заменить эти ингредиенты. Молоко можем заменить на йогурт, а помидор можно оставить или заменить на ЛЮБОЙ ДРУГОЙ ОВОЩ (смотрите категорию «овощи» в таблице замен). И у нас получается абсолютно новое блюдо, творог с овощами, который можно заправить йогуртом, добавить соль/специи/зелень и чеснок по вкусу (это не запрещено!). КОКОСОВЫЕ СЫРНИКИ СО СГУЩЕНКОЙ Ингредиенты ● творог 150 гр ● яйцо 1 шт. ● кокосовая стружка 10 гр ● мука любая 30 гр ● сгущенное молоко 20 гр ● ванилин по вкусу Попробуем собрать НЕСЛАДКИЙ ЗАВТРАК. Одно яйцо оставляем, а 150 гр творога заменяем вот так: по таблице 100 гр творога можно заменить на 1 яйцо, так и заменяем, но у нас остается еще 50 гр творога, значит эти 50 гр можно заменить еще на 50 гр морепродуктов. У нас получается 2 яйца + 50 гр морепродуктов. Из этих ингредиентов можно приготовить омлет с креветками, например. Не хватает только молока... Поэтому смотрим остальные ингредиенты в таблице замен. Заменяем сгущенку на 100 мл молока и добавляем в наш омлет.
VLAD.POPOLITOV Муку по таблице меняем на кашу, например, возьмем кус-кус или киноа, получается 30 гр каши (в сухом виде). У нас осталась еще стружка, заменяем её на масло и добавляем в кашу. Ванилин, конечно, как приправу, просто убираем или заменяем на любые приправы для своего блюда. Вот так выглядят все замены: Творог 150 гр – 100 гр заменяем на 1 яйцо, остальные 50 гр на 50 гр морепродуктов Яйцо 1 шт. – так и оставляем, без замен Кокосовая стружка 10 гр – заменяем на 7 мл растительного масла или 5 гр сливочного масла Мука любая 30 гр – заменяем на 30 гр любой каши Сгущенное молоко 20 гр – заменяем на 100 мл молока Продукт, который нужно заменить Вес На что можно заменить? Яйцо куриное 1 шт. Нежирное мясо (филе птицы, кролик) 75 гр, мясо (говядина, свинина, субпродукты) 50 гр, нежирная рыба 75 гр, рыба жирных сортов 50 гр, любые морепродукты 75 гр, творог 75 гр, перепелиное яйцо 3 шт., соевое мясо 30 гр, нежирный сыр (фета, брынза и т.п.) 30 гр, сыр твердый (голландский, российский, пармезан, гауда и т.п.) 20 гр Например, у вас в меню омлет с помидором, но вы не успели купить яйца. Давайте посмотрим таблицу замен и подумаем, как можно заменить этот завтрак, чтобы не выйти за пределы допустимой калорийности. Смотрим первый столбец «яйца» и «на что можно заменить». Мы видим, что для замены яйца представлено 10 групп продуктов. Выбираем тот, который вам нравится. Например, творог. 1 яйцо мы можем заменить на 75 гр творога. Если у вас в меню 2 яйца, то, соответственно, мы их можем заменить на 150 гр творога. Отлично! Но в омлет у нас еще добавляется молоко и помидор. Смотрим, на что можно заменить эти ингредиенты. Молоко можем заменить на йогурт, а помидор можно оставить или заменить на ЛЮБОЙ ДРУГОЙ ОВОЩ (смотрите категорию «овощи» в таблице замен). И у нас получается абсолютно новое блюдо, творог с овощами, который можно заправить йогуртом, добавить соль/специи/зелень и чеснок по вкусу (это не запрещено!). ЧТО У НАС ПОЛУЧАЕТСЯ? Из сырников, представленных в меню, у вас получился ДРУГОЙ ЗАВТРАК. Это омлет с морепродуктами + каша с маслом. Вот так легко пользоваться таблице замен и АДАПТИРОВАТЬ блюда под себя и свои вкусы! ! ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ, что продукты, которые имеют общую категорию, например, овощи, фрукты, каши/крупы – обозначены в таблице замен как «ОБЩИЕ КАТЕГОРИИ». Т.е. не нужно искать в таблице «огурец», вы смотрите графу «овощи». Или, например, «гречку» вы не найдете в таблице отдельно, просто смотрите графу «каши/крупы». Все остальные продукты размещены в категории «ОТДЕЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ» и имеют разделение по классификации: например, «молочные продукты», «консервы», «сладости» и т.п. (это чтобы вам легче было найти тот продукт, который вам нужен!). Например, если ВЫ ХОТИТЕ ЗАМЕНИТЬ ЛАВАШ, то вы ищите его в категории «МУЧНОЕ».